Aux Armes de Bruxelles, Bruxelles

Aux Armes de Bruxelles – brasserie belge traditionnelle fondée en 1921, au cœur de l’Îlot Sacré à Bruxelles, dans un décor Art nouveau chaleureux, budget 25–60 €.

L’établissement perpétue depuis plus d’un siècle les grands classiques de la cuisine bruxelloise, des moules aux fruits de mer.

Repris en 2018 par la famille Vanlancker, déjà propriétaire de Chez Léon, le restaurant a retrouvé tout son lustre sous la houlette du chef Cédric Callenaere.

Décor Art nouveau, tradition culinaire et emplacement emblématique en font une étape incontournable pour qui cherche où manger à Bruxelles en famille ou entre amis.

Les recherches « restaurant belge Bruxelles centre » ou « moules frites rue des Bouchers » mènent naturellement à cette maison historique.

Localisation

Le restaurant est installé au Rue des Bouchers 13, 1000 Bruxelles, dans la célèbre rue des Bouchers, cœur de l’Îlot Sacré.

Le quartier, à deux pas de la Grand-Place et du Manneken-Pis, concentre la plus forte densité de restaurants du centre-ville bruxellois.

Les stations de métro De Brouckère et Gare Centrale desservent le secteur, entièrement piéton et donc sans stationnement immédiat.

Le quartier voisin de Sainte-Catherine, réputé pour ses propres adresses de fruits de mer, complète ce maillage gourmand du centre historique.

Cadre & ambiance

La salle affiche un décor Art nouveau authentique, avec nappage blanc traditionnel et boiseries d’époque.

L’ambiance reste résolument conviviale, portée par un service qui n’hésite pas à circuler de table en table pour raconter l’histoire de la maison.

L’établissement a accueilli par le passé des habitués célèbres, Jacques Brel y disposant même d’une table réservée à son nom.

Ce cadre patrimonial, à la fois feutré et animé, attire une clientèle mêlant touristes de passage et Bruxellois attachés à la tradition.

Cuisine & concept

La cuisine reste fidèle aux classiques de la brasserie belge, des moules préparées de multiples façons aux plateaux de fruits de mer.

La maison revendique une histoire liée aux moules servies toute l’année en cocotte, une spécificité qui a contribué à sa renommée dès le vingtième siècle.

Viandes, volailles et poissons occupent également une large place, entre carbonnades à la flamande, waterzooi de volaille et sole meunière.

Le homard, décliné en Bellevue, waterzooi ou rôti au beurre d’escargot, complète une offre pensée pour les grandes occasions.

Les desserts revisitent les classiques bruxellois, du bodding au coulis de cerises à la gaufre de Bruxelles servie sucre et chantilly.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Hors-d’œuvre froids

• Terrine de foie gras maison – confiture d’oignons et toast, 24 €.
• Salade Veulemans – crevettes grises et croquette de crevettes, 21,50 €.
• Tartare de saumon à l’échalote – saumon frais tartaré à l’échalote, 19,50 €.

Moules

• Casserole moules marinières – moules servies en casserole, sauce marinière, 32,50 €.
• Assiette moules gratinées Provençale – moules gratinées à la provençale, 21,50 €.

Écailler

• Plateau Armes de Bruxelles – plateau de fruits de mer format maison, 65 €.
• Huîtres creuses Fines de Claires – six pièces, 22 €.

Hors-d’œuvre chauds

• Croquettes aux crevettes – deux pièces, 20,50 €.

Volailles

• Waterzooi de volaille à la gantoise – volaille en sauce crémeuse à la gantoise, 21,50 €.

Poissons

• Sole meunière ou grillée – sole au beurre noisette ou grillée, 42,50 €.
• Cabillaud poché sauce mousseline – cabillaud poché, sauce mousseline, 31,50 €.

Viandes

• Carbonnades de bœuf à la flamande – bœuf mijoté à la bière brune, 21,50 €.
• Filet Américain « c’est nous » – bœuf haché préparé minute, 19,85 €.

Homards – pièces de 700 g environ

• Homard Bellevue – 42 € la demi-pièce, 79,50 € la pièce entière.

Desserts

• Gaufre de Bruxelles – sucre et chantilly, 10 €.
• Crème brûlée aux cuberdons – crème brûlée parfumée au cuberdon, 10,50 €.

Deux menus fixes complètent la carte : un menu à 42,50 € (entrée, plat, dessert) et un menu à 54,50 € (entrée, plat, fromages ou dessert), ainsi qu’un menu enfant à 15 €.

La carte des boissons propose vins, bières belges et digestifs, sans détail plat par plat.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 16 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis saluent régulièrement la cuisine traditionnelle bien exécutée, un client évoquant « une cuisine traditionnelle très bien réalisée ».

Le décor Art nouveau et l’ambiance conviviale sont également mis en avant, certains parlant d’une « atmosphère cosy et authentique ».

Le service est diversement apprécié : plusieurs clients le trouvent « attentionné et chaleureux » dès l’arrivée, quand d’autres avis isolés évoquent un accueil plus inégal en période d’affluence touristique.

Quelques bémols reviennent sur la régularité de certains plats ou sur des suppléments pas toujours annoncés en salle, notamment autour des sauces et boissons.

Le sentiment général reste néanmoins positif, la localisation emblématique et les portions généreuses figurant parmi les points les plus cités.

Questions fréquentes

Conclusion

Aux Armes de Bruxelles demeure une institution de l’Îlot Sacré, fidèle depuis 1921 à l’esprit de la brasserie bruxelloise.

Entre décor Art nouveau, grands classiques belges et emplacement au cœur de la rue des Bouchers, la maison continue de séduire habitués et visiteurs de passage à Bruxelles.

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