Kizuna – Grimbergen : installée sur la place de l’église, au cœur de Grimbergen, cette table japonaise porte un nom qui signifie « lien » en japonais – la maison en fait sa devise, celle des repas partagés en famille ou entre amis. Sushi préparés à la commande, planches omakase, ramen, teppanyaki et beignets tempura composent une carte étendue, servie dans un intérieur boisé et prolongée par une terrasse ensoleillée. Budget indicatif : 30–45 € par personne.
Localisation
Kizuna occupe le Kerkplein 6, 1850 Grimbergen, en province du Brabant flamand, en Région flamande. L’emplacement est le plus central que l’on puisse trouver dans la commune : le Kerkplein est la place qui borde la basilique Saint-Servais et l’abbaye norbertine de Grimbergen, fondée au XIIe siècle et toujours associée à la microbrasserie qui porte le nom de la commune.
À quelques pas se trouvent le musée du MOT et les moulins de la vallée du Maalbeek, dont le moulin de Grimbergen. Le quartier de Strombeek-Bever, avec son centre culturel, est à quelques minutes vers le sud, tandis que l’Atomium et le plateau du Heysel se rejoignent en environ 3 km. Le ring de Bruxelles est accessible directement, et Meise ainsi que son jardin botanique – l’un des plus vastes du monde – se trouvent à une dizaine de minutes vers le nord-ouest.
Cette implantation au centre de Grimbergen permet de combiner facilement un repas avec la visite de l’abbaye, une promenade autour des étangs du Prinsenbos ou un passage au marché du dimanche.
Cadre & ambiance
L’intérieur joue une carte japonaise contemporaine : éclairage tamisé, bois clair en accents, lignes épurées. L’ensemble reste chaleureux plutôt que minimaliste, avec une salle dimensionnée pour un service à table complet, à midi comme le soir. Le nom du restaurant – 絆, « le lien » – est affiché comme une intention : celle de tables partagées, de planches à picorer à plusieurs et de repas qui durent.
À la belle saison, la terrasse ensoleillée installée sur la place de l’église constitue l’un des atouts majeurs de l’adresse : rares sont les restaurants asiatiques du secteur à pouvoir servir sushi et grillades japonaises en plein air, avec la basilique en toile de fond.
Le restaurant fonctionne du mardi au dimanche, midi et soir, avec la cuisine ouverte de 12 h à 14 h et de 17 h à 21 h ; le lundi est jour de fermeture. Une partie importante de l’activité passe par la vente à emporter, avec commande et paiement en ligne puis retrait sur place.
Cuisine & concept
Kizuna revendique le fait maison de bout en bout, « de chaque plat à chaque sauce ». La carte s’organise en plusieurs séquences. Les entrées couvrent le répertoire izakaya : soupe miso, edamame nature ou épicés, harumaki, gyoza poêlés et dim sum vapeur, brochettes yakitori et yakigyu glacées à la tare, bao buns à la poitrine de porc et à la sauce prune-miso. Deux tataki – thon au sambal ananas-concombre, bœuf à la crème de truffe et chips de patate douce – tirent l’ensemble vers un registre plus travaillé, tout comme le crispy rice tartare au saumon et au thon.
Le chapitre tempura décline karaage, crevettes croustillantes, ebi tempura et légumes de saison. Il se prolonge dans un plateau à partager pour deux qui rassemble les principales bouchées de la maison. Côté sushi, l’offre est particulièrement large : nigiri simples ou aburi (flambés au chalumeau), sashimi de saumon, thon et anguille, temaki roulés à la main, hosomaki fins, uramaki inside-out et deux familles de rouleaux signature – les chef’s specials et les tempura rolls, du tiger roll au crispy ocean roll en passant par le truffle salmon roll.
Pour ceux qui préfèrent s’en remettre à la cuisine, sept combos de 12 à 14 pièces sont proposés, dont une formule entièrement végétarienne, et surtout une série de planches omakase – littéralement « je m’en remets au chef » – de 16 pièces pour une personne jusqu’à 65 pièces pour quatre. Les plats chauds ne sont pas un simple complément : quatre ramen au bouillon de volaille crémeux (poulet, bœuf, poitrine de porc chāshū, tofu) et trois teppanyaki servis sur plaque brûlante avec riz vinaigré, légumes de saison et sauce teriyaki. Quatre poké bowls, une bento box hebdomadaire composée par le chef du lundi au vendredi, des mochis et une glace tempura complètent une carte qui laisse une place réelle aux végétariens.
Carte & plats emblématiques
la soupe miso – bouillon japonais, tofu, wakamé et jeunes oignons. 6 €
les edamame – fèves de soja vapeur, au sel de mer ou en version épicée. 7,50 €
la salade d’algues – wakamé assaisonné, en accompagnement des sushi. 6 €
les harumaki – rouleaux de printemps japonais, au poulet ou végétariens, sauce sweet chili. 8 €
les yakitori – brochettes de poulet grillées, glaçage tare, jeunes oignons et sésame. 8 €
les yakigyu – brochettes de bœuf grillées au glaçage tare. 9 €
les gyoza – cinq raviolis poêlés croustillants, poulet ou légumes. 11,50 €
les dim sum – cinq raviolis vapeur, poulet ou légumes, sauce sweet chili. 11,50 €
le karaage – le poulet frit japonais, sweet chili, mayonnaise épicée et citron. 11,50 €
le yasai tempura – quatre pièces de légumes de saison en beignet tempura. 11 €
les crispy prawns – scampi croustillants, sweet chili et mayonnaise épicée. 12 €
l’ebi tempura – quatre scampi en pâte à tempura, dip soja. 12 €
le crispy rice tartare – riz à sushi croustillant, tartare de saumon et thon, masago et sauce unagi. 13,50 €
les bao pork buns – deux pains vapeur garnis de poitrine de porc et chou blanc mariné, sauce prune-miso. 14 €
le tataki de bœuf – bœuf saisi, mentsuyu, crème de truffe et chips de patate douce. 16 €
le tataki de thon – thon juste saisi, sambal ananas-concombre et chips de wonton. 17 €
le Kizuna sharing platter – plateau pour deux : crispy rice, tempura, harumaki, karaage, edamame et crispy prawns. 29,50 €
la bento box – lunchbox hebdomadaire composée par le chef, du lundi au vendredi. 22 €
le poké végétarien – tofu mariné, edamame, concombre, wakamé et radis sur riz à sushi. 20,50 €
le poké crispy chicken – poulet croustillant sur base de riz vinaigré et légumes frais. 21,50 €
le poké saumon – saumon cru mariné ou légèrement saisi, au choix. 22,50 €
le poké thon – thon cru mariné ou légèrement saisi, la version la plus riche. 23,50 €
le nigiri saumon – deux pièces de saumon cru sur boule de riz façonnée à la main. 7 €
le teppanyaki de bœuf – steak grillé sur plaque brûlante, le plat le plus copieux de la carte. 29,50 €
la glace tempura – glace vanille frite dans une coque croustillante. 11,50 €
le mochi vanille – glace vanille enrobée de pâte de riz, sauce chocolat. 12,50 €
le trio de mochi – trois parfums différents dans une même assiette. 13 €
Résumé des commentaires
Les clients mettent en avant la fraîcheur et la finesse des sushi, préparés à la commande, ainsi que le soin apporté aux dressages. Les rouleaux signature, en particulier ceux à base de tempura et de sauces maison, reviennent régulièrement dans les retours, tout comme les planches omakase, appréciées pour la surprise qu’elles ménagent et pour leur format adapté au partage.
Le second motif de satisfaction est l’ambiance : intérieur soigné, éclairage doux et accueil décrit comme attentionné. La terrasse au pied de la basilique est souvent citée comme un plus rare à Grimbergen. Les plats chauds – ramen et teppanyaki – trouvent leur public auprès de convives qui ne mangent pas de poisson cru, ce qui rend l’adresse praticable pour des tablées aux goûts hétérogènes. Le rapport qualité-prix est jugé cohérent avec le niveau de préparation, l’essentiel des plats principaux se situant entre 20 et 30 €.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Kizuna ?
Comptez environ 30 à 45 € par personne. Les entrées vont de 6 à 17 €, les poké bowls de 20,50 à 23,50 €, les ramen de 21,50 à 23,50 € et les teppanyaki de 25,50 à 29,50 €.
Que contient la formule omakase ?
L’omakase est une planche composée librement par le chef à partir de sushi, sashimi, nigiri et rouleaux spéciaux. Elle existe en 16 pièces pour une personne à 25,50 €, 33 pièces pour deux, 50 pièces pour trois et 65 pièces pour quatre à 99 €.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, largement : poké végétarien au tofu mariné, combo végétarien de douze pièces, ramen yasai au tofu, gyoza et dim sum aux légumes, tempura de légumes de saison, makis au concombre, à l’avocat, au radis mariné et à l’omelette.
Peut-on commander à emporter ?
Oui. La commande et le paiement se font en ligne sur le site du restaurant, avec retrait sur place à Grimbergen.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Kizuna ouvre du mardi au dimanche, de 12 h à 14 h 30 et de 17 h à 22 h, la cuisine fermant à 14 h et 21 h. Le lundi est jour de fermeture. La réservation est possible en ligne ou par téléphone.
Conclusion
Kizuna occupe une position singulière à Grimbergen : une table japonaise complète, installée sur la place de l’église, qui ne se limite pas au sushi mais couvre aussi les ramen, les teppanyaki, les poké bowls et tout un répertoire d’entrées izakaya. Le nom, qui signifie « lien », résume une carte pensée pour le partage, des plateaux à deux jusqu’aux omakase de 65 pièces.
Quatre atouts la distinguent : la fraîcheur des poissons et la préparation à la commande ; l’étendue de la carte, avec près de quatre-vingts références allant de 5 à 99 € ; la présence de véritables plats chauds pour les convives qui évitent le cru ; et la terrasse ensoleillée au pied de la basilique, doublée d’un service à emporter avec commande en ligne.
Pour une première visite, le crispy rice tartare et le tataki de thon en entrée, puis une planche omakase ou un teppanyaki de bœuf, donnent une bonne mesure du travail de la maison. Les amateurs de rouleaux signature s’orienteront vers le truffle salmon roll ou le crispy ocean roll, avant un trio de mochi en dessert.
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