Baci Baci Pizza – Chamalières : pizzeria de quartier installée avenue Pasteur, à Chamalières, dans le Puy-de-Dôme. Une douzaine de pizzas travaillées à la mozzarella fior di latte, pour un budget de 13 à 22 € par personne.
La maison est récente mais s’inscrit dans une histoire familiale plus longue : le fondateur a repris le flambeau de son père, figure de la restauration clermontoise depuis les années 1980.
Le format est celui d’une pizzeria de quartier assumée, ouverte en soirée. Quelques tables permettent de s’installer, l’essentiel de l’activité se faisant à emporter ou en livraison.
La carte compte une douzaine de recettes, chacune portant une touche personnelle. Les pizzas sont décrites comme copieuses et bien présentées, avec des fromages italiens travaillés avec précision.
Localisation
La pizzeria se situe au 50 avenue Pasteur, 63400 Chamalières, dans le Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
L’adresse se trouve près d’un rond-point de l’avenue Pasteur, dans un secteur résidentiel de la commune. Chamalières prolonge Clermont-Ferrand à l’ouest.
La position dessert le quartier et les communes voisines, notamment grâce à la livraison assurée par une coopérative locale de livreurs à vélo.
Cadre & ambiance
Le lieu est de taille modeste, avec quelques tables dressées dans la pizzeria. On peut donc s’installer pour manger, même si le format reste celui d’un comptoir de quartier.
L’ambiance est bonne et l’équipe décrite comme accueillante et sympathique. Le fondateur revendique un lieu chaleureux et authentique, où l’on vient autant pour le moment que pour la pizza.
Le service est exclusivement en soirée, du mardi au dimanche. Cette amplitude resserrée correspond à un fonctionnement de pizzeria de quartier plutôt que de restaurant à double service.
Cuisine & concept
La mozzarella fior di latte est la base de presque toutes les recettes, et c’est un marqueur : la maison travaille des fromages italiens précis plutôt qu’une mozzarella générique.
La carte se lit par bases. Côté tomate : la margherita au basilic à 13 €, la version au jambon blanc et champignons frais à 16,50 €, la napolitaine aux anchois, câpres, olives et origan à 17,50 €.
Les recettes plus travaillées donnent le ton. Une pizza à la spianata — charcuterie italienne entre chorizo et pepperoni — est relevée au piment d’Espelette à 18 €, et une autre associe jambon cru, chèvre et miel à 17,50 €.
Côté base crème, la maison ose les assemblages fromagers : Saint-Marcellin, taleggio et gorgonzola à 18 € ; ou gorgonzola, scamorza fumée, burrata et confiture de tomates. Une pizza sucrée permet de conclure le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Margherita – base tomate, mozzarella fior di latte et basilic — 13,00 €.
Pizzas végétariennes – plusieurs recettes sont identifiées sans viande à la carte.
Pizza sucrée – pour conclure le repas, proposée en dessert.
Pizza à emporter – disponible également en livraison par coursiers à vélo.
Résumé des commentaires
L’établissement est récent et le volume d’avis publics reste modéré. Cette fiche le signale plutôt que de prêter à la maison un sentiment qui ne serait pas encore établi.
Les retours disponibles saluent la présentation et la générosité des pizzas, décrites comme copieuses et savoureuses, chaque recette portant une touche personnelle du pizzaiolo.
Le travail des fromages est l’élément le plus objectivement remarquable : fior di latte, taleggio, scamorza fumée, Saint-Marcellin et burrata figurent nommément sur la carte, ce qui reste rare dans une pizzeria de quartier.
L’ambiance et l’accueil de l’équipe sont également mentionnés favorablement, dans un lieu que le fondateur a voulu chaleureux et convivial.
Aucun bémol documenté ne ressort à ce stade. Deux points pratiques : le service est uniquement en soirée, et l’espace intérieur reste limité à quelques tables.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Du mardi au jeudi de 18h30 à 22h30, le vendredi et le samedi de 18h30 à 23h, et le dimanche de 18h à 22h. Fermé le lundi.
Peut-on manger sur place ?
Oui, quelques tables sont dressées dans la pizzeria, même si l’essentiel de l’activité se fait à emporter.
La livraison est-elle possible ?
Oui, via une coopérative locale de livreurs à vélo qui dessert le secteur.
Quel est le prix des pizzas ?
De 13 € pour la margherita à 19 € pour les recettes les plus garnies.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, plusieurs recettes sont identifiées comme végétariennes, notamment la margherita et les pizzas aux fromages.
Conclusion
Baci Baci Pizza apporte à Chamalières une pizzeria de quartier qui prend les fromages au sérieux : fior di latte, taleggio, scamorza fumée et burrata figurent nommément à la carte.
Spianata au piment d’Espelette, jambon cru-chèvre-miel ou base crème aux trois fromages : la douzaine de recettes a du caractère. Pensez au service du soir uniquement.
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