Binh Duong – Pessac : table vietnamienne de quartier tenue par la famille Duong, installée le long de l’avenue du Général Leclerc à Pessac. L’enseigne emprunte son nom à la province de Bình Dương, dans le sud du Vietnam, et défend une cuisine faite maison qui couvre aussi bien les grands classiques — bo bun, nems, porc au caramel, canard laqué — que les plaques chauffantes et les cocottes. Salle climatisée, terrasse, service à emporter et un budget de 25–33 € à la carte, la formule du midi démarrant à 14,90 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 40 avenue du Général Leclerc, 33600 Pessac, dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. L’avenue du Général Leclerc est l’un des axes commerçants de la commune, à quelques minutes seulement du centre-ville, de l’hôtel de ville et de la place de la Ve République.
Les repères pessacais sont nombreux à proximité. Le cinéma Jean-Eustache, qui accueille chaque année le Festival international du film d’histoire, est tout près ; le tramway ligne B dessert le secteur. Au-delà, la commune abrite la Cité Frugès–Le Corbusier, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, le campus universitaire de Bordeaux-Montaigne et le vignoble de Pessac-Léognan, avec le Château Haut-Brion et le Château Pape Clément. Bordeaux est à environ 6 km, Talence et Gradignan sont limitrophes.
Cadre & ambiance
Binh Duong est une petite salle, chaleureuse et sans esbroufe, où l’aquarium fait partie du décor depuis longtemps. L’ambiance est celle d’un restaurant de quartier tenu en famille : on y reconnaît vite les habitués, le service prend le temps d’expliquer la carte, et le rythme reste posé même quand la salle est pleine.
La capacité étant limitée, la réservation est vivement conseillée, surtout le week-end. La climatisation rend l’endroit confortable l’été, et une terrasse extérieure permet de manger dehors à la belle saison. L’accès est aménagé pour les personnes à mobilité réduite, et une bonne partie de la carte est disponible à emporter — un usage très répandu chez les habitants du quartier.
Cuisine & concept
La maison revendique une cuisine entièrement faite maison, mention explicitement portée sur la carte. Le répertoire est vietnamien avant tout, mais il s’ouvre à des accents thaïlandais (soupe tom yum, curry vert) et à quelques emprunts chinois (mi xao, riz cantonais). Les entrées donnent le ton : nems au porc ou au poulet, rouleaux de printemps à la sauce cacahuète, ravioles poêlées au gingembre et à la coriandre, assortiment de hacao et xui mai à la vapeur, crabe farci sauce coco.
Côté plats, deux familles structurent la carte. Les « classiques » rassemblent le bo bun aux vermicelles de riz et bœuf à la citronnelle, le porc façon caramel, le poulet au curry et une belle déclinaison de canard — laqué au gingembre, aux cinq épices ou à l’orange, toujours travaillé en lamelles de magret. Les « spécialités » jouent la carte du spectacle et de la générosité : trio et duo servis sur plaque chauffante, cocottes (maison, Bombay, fruits de mer), cuisses de grenouilles à l’ail, brochettes pékinoises. Un « coin végé » dédié propose rouleaux de printemps végétariens, cocotte de légumes au gingembre et nouilles au tofu. Les desserts, nombreux, mêlent registres asiatique et français, du nougat au gingembre au fondant au chocolat, et la carte des boissons fait une place aux bières Saigon et Tsingtao, aux sakés et aux rhums arrangés maison.
la formule complète – entrée, plat et dessert, avec un verre de vin au choix 15,90 €
Résumé des commentaires
Les retours clients insistent sur la constance de la maison : une cuisine jugée fine et bien assaisonnée, des produits frais et un travail « fait maison » perceptible dans les nems, les ravioles et les sauces. Les plats servis sur plaque chauffante et le trio de brochettes (magret, bœuf, crevettes) reviennent souvent comme les commandes marquantes, tout comme le canard à l’orange et le porc au caramel.
L’accueil familial est l’autre point récurrent : les clients décrivent un service attentionné, des conseils donnés sans pression et une salle intime. La taille réduite du restaurant explique quelques attentes aux heures de pointe et justifie la recommandation quasi unanime de réserver. Le rapport qualité-prix, en particulier sur la formule du midi, est régulièrement salué.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Binh Duong ?
À la carte, comptez environ 25 à 33 € par personne : entrées de 3,20 à 9,90 €, plats de 12,50 à 18,90 € et desserts de 5,90 à 7,50 €. Le midi hors week-end et jours fériés, la formule entrée-plat ou plat-dessert est à 14,90 € et la formule complète à 15,90 €, verre de vin compris.
Binh Duong propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, un « coin végé » figure sur la carte : rouleaux de printemps végétariens à 6,50 €, cocotte de légumes sautés au gingembre et nouilles aux légumes et tofu, ces deux plats à 12,50 €.
Faut-il réserver ?
C’est fortement conseillé. La salle est de taille modeste et se remplit rapidement, en particulier le soir et le week-end.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, le restaurant propose un service de vente à emporter sur l’ensemble de sa carte, avec un supplément de 2 € pour tout accompagnement supplémentaire.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, chèques, paiement sans contact, cartes Visa, Mastercard, Maestro et American Express, ainsi que les titres restaurant, y compris la carte Ticket Restaurant®.
Conclusion
Binh Duong tient une place bien identifiée à Pessac : celle du vietnamien de quartier qui a conservé une carte longue et cohérente, du bo bun aux cocottes en passant par les plaques chauffantes, sans céder à la standardisation. La mention « fait maison » portée sur la carte se retrouve dans le détail des préparations, nems et ravioles en tête.
Quatre repères pour une première visite : le bo bun à 13,90 € comme porte d’entrée, le canard laqué ou à l’orange à 17,50 € pour la spécialité maison, le trio sur plaque chauffante à 18,90 € pour l’effet de table, et les nems sucrés ou le nougat au gingembre pour finir sur une note asiatique.
Le midi, la formule à 14,90 € — verre de vin inclus en version complète — reste l’option la plus rationnelle, notamment pour les étudiants et les actifs du secteur. Le soir, mieux vaut réserver : la salle est petite et l’adresse a ses habitués.
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