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Bistrot Belhara – Paris : bistrot gourmand du 7e arrondissement de Paris, tenu depuis 2013 par le chef Thierry Dufroux, qui sert une cuisine française de saison aux accents basques, dans une salle raffinée à l’ambiance chaleureuse, budget 30–75 €.
Le chef revendique une cuisine simple et précise : travailler des produits de qualité dans leur saison optimale, sans jamais les dénaturer.
La carte du soir change avec les saisons et se décline en formules, complétée par quelques suggestions à l’ardoise et par des menus découverte composés pour toute la table.
Les influences basques se lisent dans l’assiette, de la cochonnaille de Bayonne aux guindillas, en passant par les chipirons ou le salmis de palombe.
Le restaurant se trouve au 23 rue Duvivier, 75007 Paris, dans le 7e arrondissement, en Île-de-France.
Il est situé dans une petite rue calme entre la rue Saint-Dominique et l’avenue de La Motte-Picquet, à quelques minutes des Invalides et du Champ-de-Mars.
Les stations École Militaire et La Tour-Maubourg (ligne 8) sont les plus proches, à quelques minutes à pied.
La salle, raffinée, associe sièges en bois et banquettes rouges dans un esprit de bistrot parisien élégant.
Le restaurant est climatisé, et l’atmosphère, calme et conviviale, convient aussi bien aux déjeuners d’affaires qu’aux dîners entre amis.
Le chef supervise lui-même la cuisine et la salle, ce que les habitués apprécient particulièrement.
Passé auprès de Michel Guérard, Bernard Loiseau et Alain Ducasse, Thierry Dufroux a ouvert Bistrot Belhara en juillet 2013.
Il y défend une cuisine de bistrot généreuse, faite maison, où foie gras confit, pâté en croûte et viandes braisées côtoient des recettes du Sud-Ouest.
Le soir, comptez 42 € pour une formule entrée-plat ou plat-dessert et 50 € pour le menu complet ; les menus découverte en quatre, cinq ou six plats sont à 56, 65 et 72 €, avec des accords mets et vins de 17 à 32 €.
Le midi, un menu de la semaine à prix doux permet de découvrir la cuisine du chef, et un plat végétarien figure toujours à la carte.
Carte du dîner relevée sur le PDF publié par le restaurant (automne 2026) ; elle change au fil des saisons.
Les clients saluent une cuisine « savoureuse et soignée » et un service « très attentionné », dans un « charmant petit restaurant où le chef et propriétaire supervise tout ».
Plusieurs avis évoquent un menu du soir « quasi gastronomique » à un tarif jugé mesuré au vu de la qualité des produits, et un menu de semaine à petit prix au déjeuner.
Les plats mijotés et les desserts sont souvent cités : un client garde en mémoire un porc cuit sept heures « très tendre », un autre des desserts « divins ».
La carte des vins et l’accueil chaleureux du couple qui tient la maison reviennent aussi régulièrement.
Quelques avis isolés font état d’une attente plus longue au service les soirs d’affluence.
Au 23 rue Duvivier, dans le 7e arrondissement de Paris, entre la rue Saint-Dominique et l’avenue de La Motte-Picquet, près du métro École Militaire.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h et à partir de 19h jusqu’à 21h15 (21h30 le vendredi et le samedi) ; il est fermé le dimanche et le lundi.
Les formules sont à 42 € (deux plats) et 50 € (trois plats), et les menus découverte en quatre à six plats de 56 à 72 €.
Oui, la carte propose une cocotte de légumes végétarienne, avec œuf, aubergine, épinards et champignons.
Oui, les titres-restaurant sont acceptés, tout comme les cartes bancaires et les espèces.
Avec sa cuisine de saison aux accents basques et la présence constante du chef, Bistrot Belhara fait figure de valeur sûre parmi les bistrots du 7e.
Une adresse idéale pour retrouver le goût des grands classiques, du pâté en croûte au soufflé cuit à la minute.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 16 octobre 2026
