Bistrot de la Marine – Cagnes-sur-Mer : une table de bord de mer installée dans une ancienne maison de pêcheurs de 1869, sur le front de mer du Cros-de-Cagnes, à Cagnes-sur-Mer. La cuisine, dirigée par le chef Stéphane Marie, est pensée autour de la méditerranée : poissons sauvages, crustacés et légumes de saison achetés chaque jour auprès des pêcheurs et producteurs locaux. Ambiance chic et décontractée face aux flots, formule déjeuner à 29 € et carte autour de 70–85 €.
Localisation
La maison se tient au 96 promenade de la Plage, 06800 Cagnes-sur-Mer, dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. On est au cœur du Cros-de-Cagnes, ancien village de pêcheurs dont les barques traditionnelles, les pointus, sont encore tirées sur les galets à quelques mètres des tables : la salle donne directement sur la Baie des Anges.
À deux pas, la promenade longe la plage sur plusieurs centaines de mètres. En remontant vers les collines, on gagne le Haut-de-Cagnes, village médiéval perché et ses ruelles en calades, dominé par le château-musée Grimaldi du XIVe siècle et son plafond en trompe-l’œil représentant la Chute de Phaéton. Non loin, le musée Renoir occupe le domaine des Collettes, oliveraie où Auguste Renoir passa les douze dernières années de sa vie et dont l’atelier est resté intact.
L’hippodrome de la Côte d’Azur se trouve à proximité immédiate, sur le même littoral. Nice est à 13 km, Antibes et son musée Picasso à 10 km, Saint-Paul-de-Vence et la Fondation Maeght à 8 km : l’adresse est une halte naturelle sur l’axe Nice-Antibes.
Cadre & ambiance
Le bâtiment est une maison de pêcheurs du XIXe siècle, datée de 1869, reconvertie en bistrot de bord de mer. L’endroit a été repris en 2016 et reçoit depuis, tout au long de l’année, une clientèle mêlée : habitués du quartier, déjeuners d’affaires et voyageurs de passage sur la Côte. Le registre revendiqué est celui du chic décontracté, sans cérémonial.
La terrasse constitue l’atout principal : elle regarde la mer tout en restant légèrement en retrait de la circulation de l’avenue, ce que les convives relèvent souvent. Le service est assuré en partie par les patrons eux-mêmes, ce qui donne un ton familier et attentif. La même équipe a ouvert en 2021 La Maison de la Marine, quatre chambres doubles avec vue sur mer et un appartement, juste à côté.
Cuisine & concept
Stéphane Marie, chef d’origine normande passé par plusieurs grandes maisons françaises, compose une carte saisonnière entièrement tournée vers la mer. Les produits sont sélectionnés quotidiennement auprès des pêcheurs et des producteurs de la région, et l’ensemble des plats est préparé sur place. Un arrivage de poissons sauvages entiers — sole, saint-pierre, barbue, daurade — est proposé chaque jour selon la pêche, à demander en salle.
Les entrées donnent le ton : tartare de loup sauvage à l’eau de tomate et basilic, sashimi de thon rouge de Méditerranée au poivre de Timut, salade de homard bleu aux agrumes, huîtres Marennes-Oléron. En plat, la maison décline une marseillaise de poissons sauvages travaillée comme une bouillabaisse, servie avec rouille et croûtons, un loup de ligne à la plancha accompagné de légumes confits à la niçoise et d’une sauce vierge, ou encore un poulpe entier grillé. Les amateurs de viande ne sont pas oubliés, avec un tartare de filet de bœuf de Galice, une noix d’entrecôte et une côte de bœuf Black Angus d’environ 1,2 kg à partager. Les desserts restent classiques et maîtrisés, des profiteroles au chocolat Valrhona à la tropezienne passion-framboise.
Carte & plats emblématiques
la côte de bœuf Black Angus – Premium Certified Irish Beef, environ 1,2 kg, frites maison, pour deux personnes – 125,00 €
la pêche Melba – pêche jaune, coulis de groseille, glace vanille, chantilly et amandes effilées – 14,00 €
les glaces artisanales – café, caramel beurre salé, pistache, stracciatella, Malaga et autres parfums, trois boules (une boule 3,50 €) – 9,00 €
Résumé des commentaires
Les retours publics insistent d’abord sur la fraîcheur des produits et la finesse des assiettes, avec une mention récurrente pour le homard bleu servi décortiqué avec sa bisque et pour les poissons sauvages du jour. Plusieurs convives soulignent que le rapport qualité-prix leur paraît cohérent au regard du niveau de produit, y compris pour les tables de deux avec vin et desserts.
L’accueil est l’autre point saillant : les patrons assurent une partie du service et sont décrits comme particulièrement prévenants, avec un service jugé précis sans être envahissant. La terrasse revient souvent, appréciée pour sa vue sur la mer et son retrait relatif par rapport au bruit de l’avenue. Les repas de famille et les occasions particulières y sont régulièrement organisés.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Bistrot de la Marine ?
À la carte, comptez environ 70 à 85 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert. Une formule déjeuner à 29 € est proposée du lundi au samedi, nettement plus accessible.
Le restaurant est-il vraiment en bord de mer ?
Oui : la maison est située sur la promenade de la Plage au Cros-de-Cagnes, face à la Méditerranée, avec une terrasse tournée vers l’eau et légèrement en retrait de l’avenue.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les espèces et la carte bancaire sont acceptées. Les chèques ne le sont pas.
Y a-t-il des plats autres que du poisson ?
Oui. Outre la partie marine, la carte propose un tartare de filet de bœuf de Galice, une noix d’entrecôte grillée et une côte de bœuf Black Angus d’environ 1,2 kg à partager à deux.
Peut-on dormir sur place ?
Oui, indirectement : la même équipe a ouvert en 2021 La Maison de la Marine, quatre chambres doubles avec vue sur mer de 22 à 26 m² et un appartement de 40 m² côté ville.
Conclusion
Le Bistrot de la Marine occupe une position rare sur la Côte d’Azur : une maison de pêcheurs de 1869, les pieds sur la promenade du Cros-de-Cagnes, avec une cuisine de produit signée Stéphane Marie et un approvisionnement quotidien auprès des pêcheurs locaux.
Quatre atouts ressortent : la marseillaise de poissons sauvages, pièce maîtresse de la carte ; l’arrivage de poissons entiers à la pêche du jour ; la salade de homard bleu et les crustacés en entrée ; et une belle partie viande, côte de bœuf Black Angus en tête.
Pour découvrir la maison sans y consacrer un budget de fête, la formule déjeuner en semaine constitue la meilleure porte d’entrée ; pour un dîner, on visera plutôt la marseillaise ou le loup de ligne à la plancha, suivis des profiteroles au Valrhona. Réservation vivement conseillée, surtout en terrasse.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Cagnes-sur-Mer.
