Bistrot Racines Chartres, Chartres

Un dimanche soir à Chartres pour une étape. Une réservation en ligne et une très belle découverte… Un apéro en extérieur avec un pot de rillettes de Chartres 😉. Puis nous nous installons à l’intérieur et nous nous laissons emporter par la suggestion du chef : tartare et paleron de bœuf du perche ! Exceptionnel de goût et de texture avec des petits légumes et gnocchis. Un rendez-vous rarement de ce niveau. Coté dessert la coupe de l’évêché et l’entremet chocolat noisettes … Une qualité au top. Service très pro. Grand bravo au chef et ses équipes

Une adresse pleine de charme sur Chartes. J’ai beaucoup aimé le côté recherché mais authentique. Le cadre est beau, il y règne une ambiance élégante et pleine de convivialité. Quelques point que je retiens positifs et négatifs : - le soir où nous sommes venus il y avait un menu éphémère juste pour la soirée sur le thème picard, qui remplaçait la carte habituelle. Bien que dans l’absolu je trouve le concept sympa, nous aurions dû être prévenus sur le site ou à la réservation. Car nous avions fait notre choix en fonction du menu existant avec une personne aux goûts très particuliers. - le menu global était à 35€ amuse bouche - entrée - plat - dessert. Ce qui est correct car la cuisine était bonne globalement. Le meilleur : les croquettes de crevettes grises et moules. Le moins bon : Le dessert - les gaufres étaient un peu dures et les fraises trop sucrées à mon goût et n’avaient plus aucune mâche. - le fait de ne pas pouvoir choisir son vin (dégustation à l’aveugle, on ne choisit que la région). J’aime le principe mais on devrait avoir le choix de choisir ou de se laisser surprendre. Je reviendrai tout de même car je suis frustrée de ne pas avoir goûté la carte normale !

Très belle découverte. Un repas parfait de l'entrée au dessert. Cuisine traditionnelle, savoureuse et à tarif correct. Service parfait.

Nous sommes venus à Chartres pour le mariage de mon fils. Découverte de ce bistrot très moderne et cosy face à la Cathédrale de Chartres. Accueil chaleureux, plat excellent et discussion avec les voisins de tables. A tester si vous venez, nous nous y reviendront

Déjeuner ce midi au bistrot RACINES. Endroit chaleureux à la décoration au goût du jour. Équipe sympathique et attentionnée. Service efficace. Les plats sont goûteux, bien présentés. Le pâté de Chartres est très bon mais seul une demi tranche est servie. Un peu dommage pour 15€. Le Seul gros bémol : les plats manquent de générosité surtout pour l’accompagnement. Mon mari a eu 4 malheureuses petites pommes dauphines excellentes . On est à Chartres et non à Paris. Je recommande, mais avec plus de générosité 🙏 😉