La Musardine – une brasserie familiale installée depuis 1983 à Chartres, entre plats traditionnels et formules snack, budget 6–22 €.
La maison revendique une cuisine faite maison à partir d’ingrédients frais, avec un plat du jour renouvelé et un concept original de « plat du jour du monde ».
La carte conjugue une partie brasserie classique (viandes, poissons, pâtes) et une partie snack plus légère, avec croques, burgers et salades.
L’adresse répond à des recherches du type « où manger à Chartres », « brasserie centre-ville Chartres » ou « restaurant avec terrasse Chartres ».
Localisation
Le restaurant se trouve 24 Rue Noël Ballay, 28000 Chartres.
La rue Noël Ballay se situe dans le tissu urbain chartrain, à quelques rues du centre historique et de la cathédrale Notre-Dame de Chartres.
L’établissement dispose d’un parking sur place avec places adaptées, un atout pour une clientèle venue en voiture depuis les communes voisines d’Eure-et-Loir.
Cadre & ambiance
Une terrasse spacieuse permet de profiter des beaux jours, un cadre apprécié en famille, entre amis ou en couple.
L’accès de plain-pied et les circulations larges facilitent la venue de tous les publics, personnes à mobilité réduite comprises.
L’ambiance reste familiale et sans chichi, dans l’esprit d’une brasserie de quartier ouverte six jours sur sept.
Cuisine & concept
Depuis sa création en 1983, La Musardine a construit sa réputation sur une cuisine maison, préparée à partir de produits frais sélectionnés au fil des saisons.
Le concept du « plat du jour du monde » permet de varier les plaisirs en proposant régulièrement des recettes inspirées d’autres cuisines.
La carte classique s’articule autour de plats bistrotiers : andouillette, poulet vallée d’Auge, magret de canard ou pièce du boucher.
Une partie snack, avec croques, burgers et salades composées, complète l’offre pour les repas plus rapides ou informels.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Formules – la Formule express (entrée + plat, ou plat + dessert) est proposée à 14,90 €, la Formule complète (entrée + plat + dessert + café) à 21,90 €, et la Formule Kids pour les moins de 12 ans (steak haché ou nuggets de poulet, frites maison, soda, puis deux boules de glace ou moelleux au chocolat) à 8,90 €.
Côté boissons, la carte propose un choix classique de jus et sodas, une sélection de bières dont une brune locale, des vins au verre ou à la bouteille et quelques digestifs.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Le plat du jour et la cuisine maison sont les points le plus souvent mis en avant à propos de cette brasserie chartraine installée depuis plus de quarante ans.
La terrasse et le cadre familial reviennent aussi régulièrement dans les retours, notamment pour des repas en groupe ou en famille.
Le service est généralement présenté comme efficace, en phase avec le rythme d’une brasserie de centre-ville ouverte six jours sur sept.
Quelques avis isolés évoquent une attente plus longue aux heures de forte affluence, sans remettre en cause la constance de la cuisine.
Questions fréquentes
Quel budget prévoir à La Musardine ?
Compter environ 15 € pour une formule complète le midi, et un peu plus à la carte selon le plat choisi.
Le restaurant propose-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse spacieuse est aménagée devant l’établissement.
Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, l’entrée est de plain-pied et un parking avec places adaptées est disponible sur place.
Y a-t-il une formule dédiée aux enfants ?
Oui, une Formule Kids est proposée aux moins de 12 ans.
Quelle spécialité goûter en priorité ?
Le concept maison du « plat du jour du monde » permet de découvrir une recette différente chaque semaine.
Conclusion
Installée depuis 1983 au cœur de Chartres, La Musardine a construit sa réputation sur une cuisine maison généreuse et une carte qui ne cesse de s’enrichir, entre brasserie classique et formule snack.
Une adresse pratique pour un déjeuner d’affaires, un repas en famille ou une pause snack, à deux pas du centre historique chartrain.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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