Black Pinky, 14ᵉ arrondissement, Paris

Black Pinky – Paris : « Maison de l’Indochine » qui sert une cuisine maison d’Asie du Sud-Est, entre Cambodge, Vietnam, Thaïlande et Indonésie, en tapas et en plats mijotés, dans un décor d’objets et d’œuvres venus d’Asie, situé à Paris, à Montparnasse parmi les théâtres de la rue de la Gaîté, budget 15–30 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 30 rue de la Gaîté, 75014 Paris, dans le 14e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier de Montparnasse.

Repères proches : le Théâtre de la Gaîté-Montparnasse à une cinquantaine de mètres, Bobino, les Ateliers Gaîté et la tour Montparnasse.

La gare Montparnasse est à environ cinq minutes à pied, et les stations Edgar Quinet et Gaîté sont tout proches.

Cadre & ambiance

Black Pinky se présente comme une Maison de l’Indochine : objets, matières, œuvres et symboles évoquent les rencontres entre cultures, histoires et traditions, et prolongent le voyage commencé dans l’assiette.

Sa situation, au milieu des théâtres de la rue de la Gaîté, en fait une adresse pratique avant ou après un spectacle, ou entre deux trains à Montparnasse.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h45 à 23h30, le dimanche de 12h à 14h30 et de 18h45 à 22h ; il est fermé le lundi.

Cuisine & concept

La cuisine s’inspire des recettes que l’on prépare et partage en famille dans les maisons d’Asie du Sud-Est, à partir de produits frais livrés chaque jour. Elle mêle traditions chinoise, cambodgienne et française.

Les tapas ouvrent le repas : samoussas de légumes, gyozas, salade de mangue verte, saucisse laotienne à la citronnelle, poulet croquant Ayam Goreng ou Pleah Sak Koh, le carpaccio de bœuf khmer préparé minute.

Les plats maison font la part belle aux mijotés coco et curry (Cari GA, Cari Trey au saumon, Amok Sak Tchouk), au Sak Koh, bœuf cambodgien mariné 24 heures, et au Caramel Tchouk, poitrine de porc caramélisée mijotée 4 heures.

Le Banh Sung, présenté comme « mieux que le bo bun », se décline au bœuf, au poulet ou en version veggie, comme le Cari Veggie aux légumes et au tofu. Les desserts jouent l’exotisme : tapioca maison, mochis glacés, fondant coco.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pleah Sak Koh – traditionnel carpaccio de bœuf khmer préparé minute, sauce secrète maison, 8,00 €.
• Sak Koh – bœuf cambodgien mariné 24 heures et poêlé, 16,00 €.
• Caramel Tchouk – poitrine de porc découennée, caramélisée et mijotée 4 heures, 17,00 €.
• Banh Sung – au bœuf et nems au porc, 17,00 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Avec ses tapas à partager, ses plats mijotés, son service tardif et sa position au cœur du quartier des théâtres, l’adresse convient aussi bien à un dîner avant ou après un spectacle qu’à un repas entre amis ou à une commande en livraison.

Ses atouts tiennent en des recettes familiales d’Asie du Sud-Est faites maison, comme le Caramel Tchouk ou le Pleah Sak Koh, et un décor de maison indochinoise.

Rendez-vous rue de la Gaîté à Paris, du mardi au dimanche midi et soir ; réservation au 01 43 21 69 68.

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