Bolkiri République – Paris : street food vietnamienne autour du bo bun, du banh mi, de la soupe phô et des assiettes au riz, servie sur place, à emporter ou en livraison, situé à Paris, sur l’avenue de la République entre République et Parmentier, budget 8–17 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 22 avenue de la République, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement, Île-de-France.
Repères proches : quartier de la Folie-Méricourt, à quelques minutes à pied de la place de la République, sur l’avenue qui file vers Parmentier et le Père-Lachaise.
Accès : métro République ou Parmentier, les deux stations indiquées par le restaurant ; secteur très bien desservi, mieux vaut venir en transports en commun.
Cadre & ambiance
Bolkiri République revendique un cadre moderne pour une cuisine de rue vietnamienne : on y mange sur place, on y passe prendre une commande ou on se fait livrer.
Le restaurant ouvre tous les jours, midi et soir : de 11h15 à 14h45 puis de 18h15 à 22h45.
Côté pratique, l’adresse indique le Wi-Fi gratuit, les réservations et l’accueil des chiens à l’intérieur ; les petites portions à partager se prêtent aux tablées entre amis.
Cuisine & concept
Bolkiri est une enseigne de street food vietnamienne qui compte plusieurs dizaines d’adresses en France ; celle de la République applique la carte commune du réseau, avec des recettes présentées comme issues de l’héritage d’un restaurant familial.
Le cœur de la carte réunit les grands classiques de la maison : banh mi en demi-baguette, sunny com sur base de riz, bò bún en deux versions et soupe phô aromatisée, avec une protéine au choix et une version végé pour plusieurs plats.
Les assiettes délice parfumées complètent l’offre : canard laqué, crousty poulet à la sauce aigre-douce ou curry mango, bœuf loc lac avec œuf au plat, curry Malaysia coco, pad thaï et mi xao sautés au wok.
Snacks (nems, tempuras de crevettes, wings citronnelle, banh bao), salades de papaye et desserts coco ou tiramisu mangue complètent la carte, et des formules associent entrée et plat à partir de 8,90{N}€.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bò bún Signature – vermicelles, viande ou végé sautée aux oignons, nems, légumes, cacahuète, oignons frits et sauce nuoc mam, à partir de 10,90 €.
- Soupe Phô Aromatisée – bouillon servi à part avec soja, menthe, citron, oignons frais, coriandre et sauce BBQ asiatique, 10,90 €.
- Bœuf Loc Lac – bœuf en dés, œuf au plat, tomate, concombre, citron, coriandre et oignons frits, avec riz tomate recommandé, 14,90 €.
Carte relevée sur la page de commande en ligne du restaurant le 10 novembre 2026.
Conclusion
Avec ses formules, sa vente à emporter et son service midi et soir sept jours sur sept, l’adresse convient aussi bien à une pause déjeuner rapide qu’à un dîner simple entre amis, et même à une soirée à la maison grâce à la livraison.
Ses atouts tiennent en une carte vietnamienne lisible et à petits prix, des plats déclinables en version végétarienne et un emplacement pratique entre République et Parmentier.
Rendez-vous avenue de la République à Paris, tous les jours midi et soir ; réservation au 01 82 83 00 56.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
