Boosh B, Évreux

Boosh B – Évreux : adresse de burgers gourmets et de bagels installée en plein centre-ville d’Évreux, où la maison travaille le bœuf français, des pains briochés artisanaux, des légumes de maraîchers locaux, des frites maison et ses propres glaces, dans une ambiance décontractée, pour un budget de 15–20 € en formule.

Localisation

Le restaurant se situe au 44 rue du Docteur Oursel, 27000 Évreux, dans le département de l’Eure, en région Normandie. La rue du Docteur Oursel est l’une des artères commerçantes du centre reconstruit après les bombardements de 1940 et 1944, à quelques pas de la place Georges-Clemenceau et de son parking, à une centaine de mètres seulement.

Tout est accessible à pied depuis l’enseigne : la cathédrale Notre-Dame, célèbre pour ses vitraux du XIVᵉ au XVIᵉ siècle et sa tour-lanterne, l’ancien évêché devenu musée, le beffroi du XVᵉ siècle, ainsi que les promenades de l’Iton qui longent la rivière et les vestiges des remparts gallo-romains. Le théâtre Le Cadran est également tout proche, ce qui fait de l’adresse une halte pratique avant un spectacle.

Plus loin, le sanctuaire gallo-romain du Vieil-Évreux se visite à 7 km, Giverny et la maison de Monet à une quarantaine de kilomètres, Rouen à 55 km et Paris à une centaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

Boosh B cultive le registre du burger gourmet plutôt que celui de la restauration rapide standardisée : salle claire, tables en bois, comptoir visible et carte affichée au mur. On y déjeune vite le midi, mais l’endroit se prête aussi bien à un dîner en famille, avec un menu enfant et des places en extérieur quand le temps le permet.

L’enseigne compte deux adresses dans l’Eure, l’une à Évreux et l’autre à Pacy-sur-Eure, et revendique une dizaine d’années d’expérience. Cette double implantation locale, sans être une chaîne nationale, explique la fidélité d’une clientèle de bureaux, d’étudiants et de familles qui se retrouve autour des mêmes formules.

Cuisine & concept

La maison met en avant l’origine de ses produits : viande de bœuf française, pains briochés artisanaux, légumes livrés par des maraîchers de la région et frites préparées sur place. Les burgers se déclinent en une dizaine de recettes signatures — le Montagnard, le Comté, le Savoyard, le Normand, le Manhattan, le Country, le P’tit Coq au poulet, l’Avocado ou encore le Smash, dont le steak est écrasé sur la plaque pour développer une croûte caramélisée.

L’autre pilier de la carte, ce sont les bagels signatures, à commencer par le Norvégien, garni de double cream cheese, d’iceberg, d’oignons rouges, de saumon et d’avocat. Chaque recette existe seule ou en formule avec frites et boisson, et la carte se complète de salades fraîcheur, de boxes à partager, de croquettes de poulet et de glaces fabriquées par la maison. Le service se fait sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats, et les titres-restaurant, dont Pluxee et Swile, sont acceptés.

Carte & plats emblématiques

• le Montagnard – le burger le plus commandé de la maison, à la carte ou en formule avec frites et boisson 13,00 € / 18,20 €
• le Comté – burger au fromage de comté, servi seul ou en formule complète 13,00 € / 17,90 €
• le Savoyard – la version montagnarde et fondante de la carte 13,00 € / 18,20 €
• le Boosh B – le burger signature qui donne son nom à l’enseigne 14,30 € / 19,50 €
• le Normand – clin d’œil régional, proposé en formule avec frites et boisson 16,90 €
• le Smash – steak haché écrasé sur la plaque pour une croûte caramélisée, en formule 15,60 €
• le Manhattan – recette d’inspiration new-yorkaise, en formule 16,90 €
• l’Avocado – burger à l’avocat frais, en formule 18,20 €
• le P’tit Coq – la déclinaison au poulet, l’une des préférées des habitués, en formule 18,20 €
• le Country – burger généreux servi avec frites et boisson 18,20 €
• le bagel Norvégien – double cream cheese, iceberg, oignons rouges, saumon et avocat 10,40 € / 15,60 €
• le bagel Paso – l’un des bagels signatures, servi en formule avec frites et boisson 15,60 €
• les croquettes de poulet – l’accompagnement le plus plébiscité de la carte 6,25 €
• les frites maison – préparées sur place, servies dans toutes les formules
• les salades fraîcheur – alternative plus légère aux burgers et bagels
• le menu enfant – formule complète pour les plus jeunes 9,00 €
• les glaces maison – le dessert signature, fabriqué par la maison

Résumé des commentaires

Boosh B fait partie des adresses les plus commentées du centre d’Évreux. Les retours insistent régulièrement sur la qualité du pain brioché, la cuisson du bœuf et la générosité des formules, qui associent burger ou bagel, frites maison et boisson pour un tarif lisible.

Les croquettes de poulet et les glaces maison reviennent souvent parmi les recommandations, tout comme le bagel au saumon pour les clients qui cherchent une alternative au burger. La rapidité du service au déjeuner et l’accueil réservé aux familles, menu enfant à l’appui, sont les autres points fréquemment relevés.

Questions fréquentes

Conclusion

Boosh B s’est fait une place au centre d’Évreux avec un positionnement clair : le burger gourmet et le bagel, préparés à partir de bœuf français, de pains briochés artisanaux et de légumes locaux, et déclinés en formules complètes.

Quatre atouts ressortent : la gamme de burgers signatures menée par le Montagnard et le Boosh B, les bagels emmenés par le Norvégien au saumon, les frites et les croquettes de poulet en accompagnement, et les glaces maison pour finir le repas.

Pour une première visite, la formule le Montagnard ou le Smash donne une bonne idée du savoir-faire de la maison ; les amateurs de poisson opteront pour le bagel Norvégien, et les plus pressés commanderont en livraison ou à emporter.

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