Brasserie Chavant, Grenoble

Tout est toujours parfait à la Brasserie Chavant, un bel accueil dès que l’on franchit l’entrée, pour ma part ce soir c’était un délicieux filet de bar accompagné de son risotto 😉 et d’un bon bourgogne et un classique une excellente crème brûlée. Toujours aussi contente d’y venir 🤩

Ma récente visite à la Brasserie Chavant à Grenoble m'a laissé un sentiment mitigé. Du côté positif, le service était vraiment exceptionnel. Dès notre arrivée, le personnel s'est montré incroyablement professionnel et attentif. Ils sont même allés au-delà en nous offrant deux verres de vin blanc gratuits pendant que nous attendions que notre bouteille atteigne la bonne température – un geste très appréciable. Le restaurant en lui-même est propre et présente un intérieur élégant, bien que la terrasse fût assez chaude. Cependant, en tant que chef, j'ai trouvé que la nourriture était décevante. Nous avons commandé la jambe de poulpe, qui était malheureusement trop cuite et très caoutchouteuse. Le suprême de poulet en sauce aux olives était également juste moyen et manquait vraiment de la profondeur de saveur que j'attendrais. Pour un restaurant avec la réputation de la Brasserie Chavant, j'ai eu l'impression que la cuisine pourrait être améliorée. Bien que le service et le cadre aient été excellents, l'expérience culinaire fut seulement moyenne.

La présentation du restaurant, leur site et la référence Michelin à sans doute influencé notre expérience. La nourriture est correcte, bien préparée mais les plats sans vraiment d'originalité. Une brasserie classique, en somme, comme on en trouve partout en France. A ce titre, c'est un peu surfait et un peu cher. Le service dépend vraiment du serveur. Pour nous, il fut difficile de décrocher un sourire. Très professionnel, je n'ai pas retrouvé la convivialité connue de la plupart des brasseries en France. Enfin, nous etions 4 et fêtions les 60 ans d'un ami. J'avais demandé la seule table ronde du restaurant et reçu une réponse positive, à condition qu'il n'y ait pas un groupe de 5 ou 6 personnes pour qui la table serait donnée en priorité. Nous n'avons pas eu la table... qui venait d'être donnée à un groupe de 4 personnes. Pas vraiment accueillant ni smart. Ce sera ma dernière visite en ce lieu, en attendant d'aller voir la brasserie Chavant de Voiron dont on m'a dit le plus grand bien...

Accueil chaleureux par une équipe aux petits soins et de bons conseils. Les plats sont très bon, avec des ingrédients de bonne qualité. Tout est bon jusqu'au pain et les jeux de textures sont respectés. Bravo à l'équipe de salle et de cuisine pour ce repas et cette expérience.

Très bon service et menu surtout à Grenoble ou les adresses de ce calibres se font rares. Le menu peut être plus riches mais ça fait déjà plaisir de le déguster. Personnel serviable et souriant. Très propre. Belle décoration Que du plus