Brasserie Delapile, Albi

Brasserie Delapile – brasserie de style parisien installée sur la place Sainte-Cécile, face à la cathédrale d’Albi, budget 16–26 €.

Andréa et son équipe, déjà connus pour leur précédent restaurant Opulence, ont imaginé ici un décor néo-rétro entre marbre, appliques Art déco et fresques Art nouveau.

La carte revisite les classiques de la brasserie française, des œufs meurette au steak tartare, dans un cadre pensé comme un hommage aux grandes brasseries parisiennes.

La maison répond aux recherches de « où manger place Sainte-Cécile », de « brasserie centre-ville Albi » ou de « restaurant terrasse cathédrale Albi ».

Localisation

Le restaurant est installé 13 Place Sainte-Cécile, 81000 Albi, sur l’ancienne place de la Pile.

Albi, préfecture du Tarn en région Occitanie, doit à sa cathédrale de brique et à son centre historique son classement au patrimoine mondial de l’Unesco.

La place fait face au grand escalier et au portail de la cathédrale Sainte-Cécile, à deux pas du Palais de la Berbie et du Pont Vieux sur le Tarn.

Le secteur est aisément accessible à pied depuis le centre-ville, et dessert aussi les communes voisines de Saint-Juéry et de Cantepau.

Cadre & ambiance

Le décor joue la carte du néo-rétro parisien : marbre, appliques Art déco, fresques Art nouveau et chaises en rotin composent une ambiance de brasserie chic.

Les banquettes de velours vert et un distributeur de serviettes installé dans l’escalier ajoutent une touche singulière et participative au lieu.

Aux beaux jours, la terrasse déployée sous les arbres offre une vue directe sur la place et sur la cathédrale Sainte-Cécile.

Cuisine & concept

La carte reprend les grands classiques de la brasserie française, du poireau vinaigrette aux œufs meurette au vin rouge de Gaillac.

Le steak tartare limousin, préparé devant le client, et l’entrecôte grillée accompagnée de son gratin dauphinois comptent parmi les plats phares de la maison.

La tête de veau sauce gribiche et la saucisse artisanale de la Maison Millas illustrent l’attachement de la carte aux recettes traditionnelles françaises.

Une sélection de plats végétariens complète l’offre, aux côtés d’un semainier de plats du jour servi uniquement le midi.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Entrées

• Poireau vinaigrette, neige d’œufs durs et croûtons – poireau froid en vinaigrette, 8 €.
• Œufs meurette au vin rouge de Gaillac – lardons, oignons grelots, champignons de Paris, croûtons, 9,50 €.
• Terrine de campagne maison, cochon et volaille – servie avec cornichons, 8,50 €.
• Gros escargots de Bourgogne au beurre persillé (12 pièces) – escargots au beurre persillé, 15,50 €.
• Salade de lentilles vertes, ciboulette et oignons rouges – vinaigrette à l’ancienne, 8 €.
• Os à moelle grillé (2 pièces) – toast de pain de campagne, 17 €.

Plats

• Steak tartare limousin préparé minute – un accompagnement au choix, 20 €.
• Entrecôte grillée (environ 300 g) – gratin dauphinois, sauce au choix, 26 €.
• Magret de canard entier – purée au beurre, sauce au choix, 26 €.
• Tête de veau sauce gribiche – pommes vapeur et haricots verts, 18,50 €.
• Croque-monsieur à la parisienne – pain de campagne, beurre à la truffe, jambon blanc de la Maison Millas, 17 €.
• Saucisse artisanale de la Maison Millas – purée au beurre, jus de viande mijoté huit heures, 16 €.
• Pavé de thon mi-cuit, riz sauvage – vierge de légumes d’été, 22 €.
• Filet de bar grillé, sauce hollandaise – haricots verts en persillade, 24 €.
• Salade de tomates cœur de bœuf, burrata et pignons – pesto roquette-basilic, 18 €.
• Salade César, poulet cuit basse température – croûtons, copeaux de parmesan, sauce César, 18 €.
• Salade de Cabécou, pain de campagne grillé – miel et noix, vinaigrette à l’ancienne, 16 €.
• Gnocchis à la parisienne gratinés au Cantal – salade de jeunes pousses, 16 €.

En attendant le dessert

• Le trou tarnais – sorbet pomme et eau-de-vie de pomme artisanale de la distillerie Cazottes, 9,50 €.
• Assiette de fromages du moment – sélection de trois fromages par la Maison Cianni du marché couvert, 12 €.

Desserts

• Mousse au chocolat – mousse maison, 8,50 €.
• Profiteroles de la pâtisserie Champollion (2 choux) – glace vanille et coulis chocolat chaud, 8,50 €.
• Crème brûlée à la vanille – crème brûlée maison, 8,50 €.
• Fontainebleau, fraises et coulis de fruits rouges – crème fouettée et faisselle, 8,50 €.
• Baba au rhum, chantilly – arrosé au rhum ambré Trois Rivières, 9,50 €.
• Café gourmand – assortiment de quatre gourmandises, 10 €.

Glaces

• Dame blanche – trois boules de glace vanille, chantilly et coulis de chocolat, 9,50 €.
• Colonel – deux boules de sorbet citron, quatre centilitres de vodka, 9,50 €.
• After Eight – glace menthe-chocolat, chocolat et liqueur de menthe, 9,50 €.
• Chocolat liégeois – trois boules de glace chocolat et coulis chaud, 9,50 €.
• Café liégeois – trois boules de glace café et café expresso, 9,50 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 21 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis sur la Brasserie Delapile sont partagés, entre éloges sur le cadre et réserves ponctuelles sur la régularité de la cuisine et du service.

Le lieu est largement apprécié : « bel emplacement, beau décor », relève un client, tandis qu’un autre évoque « un accueil chaleureux, un cadre superbement rénové ».

Certains plats sont salués pour leur exécution : « saucisse purée très bonne, gratin de coquillages, jambon et crème de truffe excellent ».

La terrasse sous les arbres, avec vue sur la place et la cathédrale, est également citée comme l’un des atouts de l’adresse.

Quelques avis isolés évoquent en revanche une cuisson jugée perfectible sur certains plats ou un service plus lent aux heures de forte affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

Face à la cathédrale Sainte-Cécile, la Brasserie Delapile installe un décor néo-rétro fidèle à l’esprit des grandes brasseries parisiennes.

Steak tartare préparé minute, tête de veau sauce gribiche ou œufs meurette au vin de Gaillac composent une carte fidèle aux classiques français.

Une adresse à considérer pour un déjeuner ou un dîner dans le centre historique d’Albi, avec ou sans étape en terrasse.

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