Brasserie Des Haras, Strasbourg

Moment parfait partagé avec ma compagne à la Brasserie des Haras. Nous avons profité d'un cadeau "Étoiles d'Alsace" comprenant apéritif, entrée, plat et dessert, accompagnés d'un accord mets et vins. Tout était parfaitement maîtrisé : les saveurs, les couleurs et les textures étaient en harmonie tout au long du repas. Mention spéciale pour le saumon gravlax, un vrai délice. Le service était aux petits soins : rapide, efficace et chaleureux. Bref, un sans-faute, 5/5 ! Nous reviendrons dès que possible.

Il est vrai que la brasserie Les Haras est un endroit très appréciable de part son cadre, sa décoration et son ambiance. Le service est lui aussi à la hauteur, nous avons été très bien accueillis et conseillés durant tout le long de notre dîner Cependant, la qualité gustative et visuelle des plats n’a pas su comblé mes attentes. En entrée, le tartare de bœuf était bon, mais cher (24€ les 90 g) présentation classique. Pour le plat l’épaule d’agneau, la présentation était soigné mais on s’attend à plus quand on entre dans la brasserie les haras. Dommage pour la viande d’agneau avec trop de gras et la purée aux olives trop compacte, pas assez légère et fluide (contrairement à la purée de ma compagne avec l’escalope de foie gras qui elle, était délicieuse). Pour les desserts, nous avons été satisfaits et je souligne le choix de la glace au yaourt pour le finger que j’ai apprécié. Nous reviendrons, plutôt le midi 49€ entrée plat dessert où là le rapport qualité prix est coché.

Nous y sommes allées un midi pour découvrir le menu de la semaine ! L’accueil est top, le personnel est aux petits soins ! Le menu à 42€ était excellent ! Le cadre est réellement magnifique : poutres en bois, cuir… et ce bel escalier qui fait toute la différence ! Nous avons passé un très bon moment !

Une expérience exceptionnelle ! J’ai eu la chance de fêter mon anniversaire à la Brasserie Les Haras, et ce fut une soirée inoubliable ! Dès l’entrée, le cadre impressionne : un mélange parfait entre élégance et authenticité. La cuisine était tout simplement excellente, avec des saveurs raffinées et des assiettes parfaitement exécutées. Chaque plat était un vrai régal ! Côté service, tout était parfait : un personnel attentif, professionnel et chaleureux, toujours prêt à conseiller sans être intrusif. Ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est l’ambiance : chic mais pas guindée, une atmosphère conviviale où l’on se sent à l’aise tout en profitant d’un moment gastronomique de grande qualité. Un grand merci à toute l’équipe pour cette merveilleuse soirée ! Je recommande sans hésitation et reviendrai avec plaisir.

Dîner délicieux dans un cadre superbe. L'escalier majestueux ajoute, par sa beauté, au plaisir du repas, surtout quand on est à l'étage. Serveur attentif et professionnel Escalope de foie gras à la cuisson parfaite. Le café gourmand permet d'essayer un peu tous les desserts quand on a du mal à se décider pour un choix .. vraiment très gourmand !