Pierre Bois et Feu, Strasbourg

Restaurant Pierre Bois et Feu – Strasbourg : table française gastronomique et bistronomique située en plein centre-ville de Strasbourg, réputée pour sa cuisine française moderne et raffinée autour de pièces de viande d’exception (bœuf Salers, Angus) mais aussi de plats de saison et créations originales du chef Renaud Schneider, dans un cadre chaleureux et convivial à deux pas de la cathédrale, budget €€€€.

Localisation

Le restaurant se trouve au 6 Rue du Bain-aux-Roses, 67000 Strasbourg (Bas-Rhin, Grand Est), à quelques pas de la cathédrale et du centre historique, dans une ruelle paisible qui invite à la découverte culinaire.

Cette situation centrale facilite l’accès à pied depuis la plupart des quartiers touristiques et commerçants de Strasbourg.

Cadre & ambiance

Pierre Bois et Feu offre un cadre chaleureux et intime, mêlant bois et pierres apparentes qui créent une atmosphère cosy et élégante idéale pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une soirée gastronomique.

L’accueil y est soigné et convivial, souvent salué par les visiteurs pour l’attention portée au service et à l’expérience globale.

Cuisine & concept

La carte met à l’honneur une cuisine française contemporaine, créative et de saison, élaborée avec des produits frais et souvent locaux, axée particulièrement sur des pièces de viande d’exception — notamment bœuf Salers ou Angus — préparées avec soin (cuisson au fer à repasser, tartares, tournedos, Rossini…), ainsi que des plats de poisson et des desserts raffinés.

Au-delà de la viande, le chef Renaud Schneider propose des entrées comme le carpaccio d’Angus, le gros poulpe à la galicienne ou le foie gras de canard aux vendanges tardives, ainsi que des desserts gastronomiques et une belle carte de vins pour accompagner le repas.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• entrecôte Salers – pièce de viande maison, spécialité cuite au fer à repasser.
• filet de bœuf Angus – brochette ou tournedos aux morilles.
• foie gras de canard – accompagné de brioche pur beurre.
• gros poulpe à la galicienne – paprika et huile d’olive.
• desserts gastronomiques – fondant chocolat, sablé breton, sorbets.

Conclusion

Pierre Bois et Feu est une adresse gastronomique de référence à Strasbourg, très bien notée par les amateurs de cuisine française haut de gamme, avec une réputation solide pour la qualité de ses pièces de viande, l’inventivité des plats et l’ambiance élégante.

Les avis soulignent régulièrement l’excellence de la cuisine, le service attentionné et l’expérience culinaire mémorable, bien que certains notent que le prix reflète ce niveau gastronomique.

Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d’exception ou une célébration, ce restaurant offre une expérience française raffinée et conviviale au cœur de Strasbourg.

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