Burgart, 5ᵉ arrondissement, Paris

Burgart – Paris : petite adresse de burgers faits maison du quartier Jussieu, au bœuf charolais et aux fromages AOC, complétés par un poke bowl au thon, une salade et des frites maison, situé à Paris, budget 5–18 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 33 rue Jussieu, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement.

La rue Jussieu traverse le quartier Saint-Victor, à deux pas de la place Jussieu et des arènes de Lutèce, à quelques minutes à pied des stations Jussieu (lignes 7 et 10) et Cardinal Lemoine (ligne 10).

Une adresse pratique pour un déjeuner rapide autour de la place Jussieu, la carte étant aussi livrée à domicile.

Cadre & ambiance

Burgart revendique une cuisine entièrement faite maison et un burger « à la française », mettant en avant le bœuf charolais et des fromages d’appellation.

Le restaurant sert en continu du lundi au samedi, de 11 h 30 à 22 h 30, et ferme le dimanche.

La carte est également disponible en livraison.

Cuisine & concept

Les burgers associent le bœuf charolais à des fromages choisis : comté AOC dans le Superfin, reblochon AOC dans le Basic mountain, cheddar anglais dans le Smash ou le Bon & beau.

Les recettes jouent sur des garnitures de charcuterie ou de légumes, comme le speck et la trévise du Basic mountain ou la bresaola et l’aubergine du Dandy.

Le Healthy remplace la viande par de gros champignons portobello, tandis que le Tuna Turner mise sur un steak de thon albacore et le Crunchy sur un poulet pané maison.

Autour des burgers, un poke bowl au thon albacore et riz noir, une salade Crispy Caesar, des croquettes de poulet maison, des frites maison ou de patate douce, et des desserts comme le cheesecake maison ou le fondant au chocolat d’un artisan boulanger.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Superfin – bœuf charolais, comté AOC, iceberg, bacon, compotée d’oignons et sauce maison à la mayonnaise, à 12,90 €.
• Basic mountain – bœuf charolais, reblochon AOC, trévise, speck, oignons frits et sauce crème moutardée maison, à 14,90 €.
• Tuna Turner – steak de thon albacore, comté AOC, sucrine, tomates confites, oignons rouges et sauce tartare, à 17,90 €.

Menus relevés sur la page de commande en ligne du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Les burgers faits maison au bœuf charolais ont fait la réputation de Burgart, très apprécié dans le quartier Jussieu, tout comme ses fromages d’appellation et ses frites maison.

Ses atouts tiennent en une carte de burgers inventifs, une option végétarienne aux champignons portobello, un service en continu et des prix doux.

Rendez-vous rue Jussieu, près de la place Jussieu ; renseignements et commandes au 01 42 03 68 94.

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