Captain Jack’s, Portiragnes

Captain Jack’s – Portiragnes : bar-restaurant entièrement voué à l’univers des pirates, implanté à deux pas du front de mer de Portiragnes, où l’on vient autant pour le décor de galion que pour les planches de tapas, les grillades à la fleur de sel et les brochettes servies sur potence, dans une ambiance familiale et bon enfant, budget 25–35 €.

Localisation

L’adresse se situe au 1 boulevard de la Tour du Guet, 34420 Portiragnes, dans le quartier balnéaire de Portiragnes-Plage, au sud du village. On est ici dans le département de l’Hérault, en région Occitanie, sur ce cordon de sable qui file de Vias à Sérignan le long du golfe du Lion.

Le restaurant se trouve à quelques centaines de mètres de la grande plage et de ses dunes, non loin de l’avenue de la Tramontane où se concentrent commerces, glaciers et terrasses. À deux pas coule le canal du Midi, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui sépare la station du village historique et déroule ses écluses ombragées de platanes jusqu’aux étangs. La réserve naturelle nationale de l’étang de Bagnas s’étend un peu plus à l’est, en direction du Cap d’Agde, à une dizaine de kilomètres. Béziers et sa cathédrale Saint-Nazaire sont à environ 12 km, tandis que Sérignan et sa plage voisine se rejoignent en quelques minutes. Côté pratique, des zones de stationnement se trouvent à moins de 200 mètres et le stationnement de rue gratuit reste abondant dans tout le secteur.

Cadre & ambiance

Le parti pris décoratif est assumé de bout en bout : coques de bateau, cordages, lanternes, coffres et figures de proue transforment la salle en repaire de flibustiers. Le soin apporté aux détails frappe dès l’entrée, jusque dans la vaisselle, les verres gravés et le menu illustré remis à table, autant d’accessoires qui prolongent le thème sans jamais tomber dans le simple décor de façade. Les enfants y trouvent immédiatement leur compte, les adultes s’amusent du dépaysement.

L’établissement est tenu par la famille Lecouvez, David et Laetitia, qui accueillent eux-mêmes en salle et entretiennent une relation directe avec les habitués comme avec les vacanciers de passage. Le service se fait en costume, avec un ton volontiers théâtral qui fait partie du concept. La salle est climatisée et une terrasse extérieure permet de dîner au frais lorsque la tramontane se lève. Le rythme suit celui de la station : services calmes en journée, soirées animées jusque tard, notamment en juillet et en août.

Cuisine & concept

La carte revendique une cuisine de brasserie de bord de mer, généreuse et faite maison, plutôt qu’une démonstration technique. Elle s’articule autour de grandes planches de tapas à partager, de salades composées, de burgers préparés à la commande et de pièces de viande grillées à la fleur de sel. Les frites sont maison, les portions calibrées pour des tablées de vacanciers, et le poisson n’est pas oublié avec les accras de morue, les calamars à la romaine ou la friture de joëls, ces petits poissons typiques du littoral languedocien.

La signature de la maison reste la « potence », une brochette suspendue à un support métallique et apportée flambante devant le client : déclinée en poulet mariné, en rumsteak ou en version marine avec noix de Saint-Jacques, gambas et chorizo, elle joue à fond la carte du spectacle de table. Côté boissons, le bar propose des bières pression belges, une sélection de vins du Languedoc — dont un Picpoul de Pinet et un Saint-Chinian —, des rhums arrangés, des punchs et une longue liste de cocktails maison. Les glaces et coupes glacées, certaines alcoolisées, complètent la carte pour les fins de soirée.

Carte & plats emblématiques

• la planche de tapas de l’été – nuggets, oignons rings, wings de poulet tex-mex, sauce barbecue et fricadelle, à partager à deux (12,90 €) ou à quatre. 16,90 €
• la planche de tapas de la mer – accras de morue, calamars à la romaine, friture de joëls, aïoli et assortiment de légumes frits, en version deux personnes (12,90 €) ou quatre. 16,90 €
• leur salade de chèvre – salade fraîche, tomates cerise, chèvre, lardons, oignons frits, croûtons, sauce César et olives. 14,90 €
• la salade César au poulet pané – filets de poulet panés, copeaux de parmesan, tomates cerise, oignons frits, croûtons et olives. 14,90 €
• le camembert entier chaud – servi avec son jambon serrano, des frites maison et une salade fraîche. 16,90 €
• le Captain Jack’s Burger – steak haché de bœuf façon bouchère de 150 g, sauce biggyburger, cheddar, salade et frites maison ; version simple à 15,90 €, double à 17,90 €
• le Jack’s Chicken Burger – filet de poulet pané de 120 g, cheddar et sauce maison, en simple (15,90 €) ou en double. 17,90 €
• le Captain Fish Burger – pané de cabillaud de 100 g, sauce fish and chips et cheddar, simple à 15,90 € ou double à 17,90 €
• l’entrecôte grillée à la fleur de sel – environ 300 g, accompagnée de frites maison, de salade fraîche et de la sauce du chef. 18,90 €
• un magret de canard grillé – également grillé à la fleur de sel, environ 300 g, avec frites maison et salade. 18,90 €
• la potence de brochette de poulet – filet de poulet mariné servi suspendu à sa potence, avec frites maison et salade fraîche.
• la potence de brochette de bœuf – rumsteak mariné présenté sur potence, frites maison, salade et sauce du chef. 20,90 €
• la potence de la mer – brochette de noix de Saint-Jacques, gambas et chorizo, la pièce maîtresse de la carte. 22,90 €
• le menu du Petit Moussaillon – pour les moins de 10 ans : petit burger au bœuf ou nuggets de poulet avec frites, sirop à l’eau et une boule de glace.
• une coupe glacée – large choix de coupes, dont plusieurs versions alcoolisées pour les grands.

Résumé des commentaires

Les retours des clients convergent d’abord sur le décor, régulièrement décrit comme spectaculaire et travaillé jusque dans les moindres accessoires. L’accueil de la patronne et l’entrain du personnel reviennent très souvent, tout comme l’aspect familial de l’adresse : plusieurs familles soulignent que les enfants sont conquis par l’univers pirate et par le menu qui leur est dédié. Le caractère fait maison des plats et la générosité des assiettes sont également mis en avant, en particulier sur les potences et les burgers.

Les appréciations sont plus contrastées sur le rapport qualité-prix : certains convives estiment les tarifs élevés au regard des préparations, et quelques retours signalent une cuisson des viandes inégale ou un accueil moins disponible en fin de saison, quand l’équipe accuse la fatigue de l’été. Réserver et venir en début de service reste le meilleur moyen de profiter du lieu sans attente, d’autant que la salle affiche vite complet les soirs de forte affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

Captain Jack’s occupe une place à part dans le paysage de Portiragnes-Plage : c’est une adresse à thème avant tout, où le décor de galion, la vaisselle gravée et le service costumé constituent une part entière de l’expérience. Le concept, porté depuis 2019 par la famille Lecouvez, s’adresse en priorité aux familles en vacances et aux tablées d’amis en quête d’une soirée qui sort de l’ordinaire.

Trois atouts ressortent nettement : les potences, ces brochettes suspendues déclinées en poulet, en rumsteak ou en version marine avec Saint-Jacques et gambas ; les planches de tapas à partager, terrestres ou marines, qui conviennent parfaitement à l’apéritif prolongé ; et les burgers maison, servis avec des frites préparées sur place. S’y ajoutent une carte de cocktails fournie et une sélection de vins du Languedoc bien vue.

Pour une soirée thématique à quelques pas de la plage, entre deux baignades et une promenade le long du canal du Midi, l’adresse mérite le détour : on y vient pour la potence de la mer, l’entrecôte à la fleur de sel ou le Captain Jack’s Burger, et l’on y reste pour l’ambiance. Mieux vaut réserver, surtout au cœur de l’été.

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