Carte Blanche Nancy, Nancy

Name: Carte Blanche Nancy
Address: 18 Grande Rue, Nancy, Grand Est, FR
Telephone: +33354952024
Price range: €€-€€€
Rating: 4.4

4.4/5

(512 avis Google) Nº 141 sur 203 restaurants à Nancy Écrire un avis

Steakhouse, Viande · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

18 Grande Rue, 54000 Nancy, France

+33 3 54 95 20 24

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: Fermé

mercredi: 11:45 – 14:30, 18:45 – 22:00

jeudi: 11:45 – 14:30, 18:45 – 22:00

vendredi: 11:45 – 14:30, 18:45 – 22:00

samedi: 11:45 – 14:30, 18:45 – 22:00

dimanche: 11:45 – 14:30, 18:45 – 21:45

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Présentation

Carte Blanche – Nancy : restaurant / steakhouse situé en Vieille-Ville de Nancy, spécialisé dans les viandes maturées, ambiance chic et conviviale, budget moyen-haut (≈ 25-45 € selon les plats).

Localisation

Le restaurant se tient au 18 Grande Rue, 54000 Nancy, en plein cœur de la vieille ville, proche du centre historique — accessible facilement à pied ou en transport.

Cadre & ambiance

Carte Blanche propose un cadre élégant et moderne, sobrement décoré, mêlant confort et style — idéal pour un dîner raffiné mais détendu.

L’ambiance est plutôt intimiste : salle à dimension modérée, accueil soigné, ce qui en fait un lieu adapté pour un repas entre amis, en couple ou en famille autour d’une bonne viande.

Cuisine & concept

Le concept repose sur une sélection rigoureuse de viandes – françaises et internationales – souvent maturées, pour offrir des morceaux tendres et savoureux.

La cuisine mêle tradition et modernité : plats robustes (viandes, grillades, côtes de bœuf, ribs…) mais aussi quelques options plus légères ou variées selon les arrivages.

🍽️ Carte & plats emblématiques

côte de bœuf maturée – pièce généreuse, fondante, emblématique de la maison pour les amateurs de viande rouge.
entrecôte grillée – cuisson soignée, portion généreuse, un choix sûr pour un repas copieux.
tartare de bœuf – pour une option plus légère tout en restant dans l’esprit viande, préparé frais.
carpaccio de bœuf – entrée ou plat léger, viande finement tranchée, accompagnée d’ingrédients simples pour un goût raffiné.
dessert maison – une touche sucrée pour conclure le repas, souvent simple mais soignée.

Conclusion

Carte Blanche est une excellente adresse à Nancy pour les amateurs de viande de qualité, qui cherchent un repas soigné dans un cadre confortable et élégant.

La sélection de viandes maturées, le soin apporté à la cuisson et la générosité des portions en font un lieu de référence pour un dîner gourmand et convivial.

Bien que les tarifs soient un peu élevés, la qualité des produits et l’ambiance justifient l’expérience — idéale pour un repas spécial, entre amis ou en amoureux.

En résumé : pour une vraie bonne viande à Nancy, dans un cadre raffiné sans excès, Carte Blanche vaut clairement le détour.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Services et caractéristiques

Accessible en fauteuil roulant
Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.4/5)

512 avis

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5/5

Skadi Nyx

2025-11-09

Parfait de A à Z, de la gentillesse du serveur à la qualité des plats, en passant par la rapidité de service et le décor chaleureux. De loin le meilleur restaurant à viandes de Nancy, ce qui s'explique évidemment par la passion du personnel avec qui c'est un plaisir d'échanger !

5/5

N Carlier

2025-11-01

Pour les amateurs de très bonnes viandes de boeuf, en particulier, c'est le restaurant à essayer. Tout est divinement préparé et jusqu'au desserts faits maison.💓💓😋😋😋😋😋 Le prix en vaut la chandelle

4/5

L. Caballero

2025-10-27

La viande est très bonne. Le prix est un peu élevé. Service excellent.

5/5

Lou-Ann CHETIF (louannctf_)

2025-09-28

Un vrai régal ! Nous sommes venus hier soir à deux pour déguster du wagyu et tout était parfait du début à la fin. La serveuse nous a très bien conseillés et l’équipe s’est assurée que tout se passe bien tout au long du repas. La qualité des plats est exceptionnelle, chaque bouchée était un plaisir. Nous reviendrons avec grand plaisir, je recommande vivement !

5/5

Mégane Corazza

2025-05-24

Nous sommes allés manger hier soir pour la première fois dans ce restaurant, recommandé par un ami, et je le recommande à mon tour à tous les amateurs bonne viande. Nous nous sommes laissé tenter par le tomahawk Wagyu et c’était dingue ! Expérience culinaire indescriptible. Un service soigné et calme. Carde très agréable. Merci pour l’accueil et l’expérience

5/5

Emmanuel Galouye

2025-04-10

Nous avons passé un bon moment dans ce restaurant. Le cadre est agréable et L’accueil a été excellent, avec une serveuse sympathique, souriante et attentionnée tout au long du repas qui a su respecter nos contraintes de timings. Les plats étaient corrects, bien présentés avec une carte simple mais efficace. Les prix restent raisonnables et le rapport qualité-prix est tout à fait satisfaisant. Une bonne adresse où l’on se sent bien, que je recommande sans hésiter pour un repas convivial.

1/5

Mathilde Fauvé

2025-03-04

Amateurs de bœuf maturé, nous étions pourtant contents de trouver ce restaurant à Nancy et nous avons été plus que déçus... Une belle arnaque financière ! Après nous avoir indiqué des tarifs qui étaient faussés, la serveuse nous a amené une côte de 200€ que nous n'avons pas pu refuser car soi-disant elle ne pouvait pas faire moins. Business is business... Cela ne s'arrête pas là puisque la côte en question n'était même pas correctement cuite. La qualité de la viande était certes bonne mais à quoi cela sert si les viandes sont mal cuites ? Pour une note finale de 250€ pour une côte, 2 verres de vin et un accompagnement chiche, même avec le digestif offert, le goût de l'arnaque ne passe pas... Je ne recommande surtout pas ce restaurant, même si vous êtes amateurs de viande !

1/5

Léa Rollot

2025-02-04

Nous avons été très bien accueilli, et servi. Malheureusement mon conjoint et moi avons été malades dès le soir même (repas à 13h) et ce jusqu'au lendemain. N'ayant rien mangé d'autre ce jour là (rien le matin en attente d'un bon repas et rien le soir au vu de notre état général altéré), il est facile de faire le lien entre l'intoxication alimentaire que nous avons subi tous les 2, et le repas (côte de bœuf à partager, précédée de la planche découverte )

5/5

K H

2024-10-19

Je recommande fortement ce restaurant. On y est très bien accueilli, on y mange des plats délicieux dans une salle sobre mais élégante. Je ne suis jamais déçu par leur cuisine. La cerise sur le gâteau, un menu du jour : entrée+plat+dessert pour une vingtaine d'euros ! Très bon rapport qualité - prix