Chang Cheng – Montargis : installé au cœur du centre ancien de Montargis, ce restaurant chinois dont le nom signifie « la Grande Muraille » en mandarin décline canard laqué, nems croustillants et raviolis vapeur dans un cadre simple, sur place, à emporter ou en livraison ; comptez 10–20 € par personne.
Localisation
L’établissement se situe au 85 bis rue Dorée, 45200 Montargis, dans le Loiret, région Centre-Val de Loire. La rue Dorée traverse le centre historique, à quelques pas des canaux qui valent à la ville son surnom de « Venise du Gâtinais », avec ses 131 ponts et passerelles enjambant les bras du Loing et le canal de Briare.
Le château, la collégiale Sainte-Madeleine et le musée Girodet sont à proximité immédiate, tout comme les boutiques de praslines Mazet, ces amandes grillées et caramélisées inventées en 1636 par le cuisinier du duc de Plessis-Praslin. La ville conserve aussi la mémoire du mouvement travail-études chinois : plus d’un millier d’étudiants chinois, parmi lesquels Deng Xiaoping et Zhou Enlai, y séjournèrent dans les années 1920, ce qui a donné naissance à un circuit mémoriel très fréquenté par les visiteurs venus d’Asie. La forêt de Montargis borde la commune, Fontainebleau est à 55 km, Orléans à 70 km et Paris à 110 km.
Cadre & ambiance
Le restaurant fonctionne sur le modèle de la table chinoise de centre-ville : salle sobre, service efficace et carte étendue, sans recherche décorative particulière. L’adresse s’adresse autant aux habitués du quartier qu’aux visiteurs de passage dans le centre ancien.
L’amplitude horaire est large, avec un service continu du midi jusqu’au soir en semaine : de 11 h à 14 h 30 puis de 18 h à 22 h, avec une plage intermédiaire assurée l’après-midi, et une fermeture le dimanche. Une part importante de l’activité repose sur la vente à emporter et la livraison à domicile, disponible via Uber Eats sur Montargis.
Cuisine & concept
La maison élabore un répertoire chinois classique, construit autour des grands standards attendus : canard laqué, préparations sautées de viandes et de volailles, riz et nouilles. Les entrées frites et les bouchées vapeur occupent une place importante en début de repas.
Les nems sont déclinés en plusieurs garnitures – poulet, porc, crevettes – et les raviolis se partagent entre le ha-kao, ravioli de crevettes à la pâte fine et translucide, et le ravioli pékinois cuit à la vapeur. Le poulet aigre-doux et le canard laqué figurent parmi les plats les plus emblématiques de la carte, accompagnés du traditionnel riz cantonais.
Carte & plats emblématiques
le canard laqué – le plat signature de la maison, volaille laquée et croustillante.
le riz cantonais – riz sauté aux œufs, petits légumes et jambon.
Résumé des commentaires
Les clients relèvent principalement la régularité de la cuisine et le rapport quantité-prix, cohérent avec un ticket moyen situé entre 10 € et 20 € par personne. Le canard laqué et les entrées – nems et raviolis vapeur – sont les préparations les plus souvent mentionnées.
Le service à emporter est un autre motif de satisfaction récurrent : la commande en ligne et la rapidité de préparation sont appréciées des habitués du centre-ville, qui utilisent régulièrement l’adresse comme solution de repas rapide en semaine.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chang Cheng ?
Le budget se situe généralement entre 10 € et 20 € par personne, selon les plats et les formules choisis.
Chang Cheng livre-t-il à domicile ?
Oui, la livraison est assurée sur Montargis via Uber Eats. La vente à emporter est également possible directement au restaurant.
Quels sont les horaires et les jours de fermeture ?
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 11 h à 14 h 30 puis de 18 h à 22 h. Il est fermé le dimanche.
Propose-t-il des plats végétariens ?
La carte comporte des préparations de riz, de nouilles et de légumes sautés pouvant convenir à un repas sans viande ; mieux vaut préciser sa demande à la commande.
Faut-il réserver ?
La réservation n’est pas indispensable pour un repas sur place, mais elle reste conseillée pour un groupe ou un service de fin de semaine.
Conclusion
Chang Cheng tient une place utile dans le centre ancien de Montargis : une table chinoise de quartier, ouverte six jours sur sept avec une large amplitude horaire, qui couvre l’essentiel du répertoire classique.
Ses points forts sont clairs : le canard laqué, les nems déclinés en trois garnitures, les raviolis vapeur ha-kao et pékinois, et un ticket moyen contenu entre 10 € et 20 €.
Pour un premier repas, on associera volontiers un assortiment de nems ou de raviolis vapeur à un canard laqué ou à un poulet aigre-doux, avec un riz cantonais ; l’adresse se prête aussi bien au déjeuner sur place qu’à la commande à emporter.
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