Chez Philippe – Genève : bar-grill et steak house à l’américaine, situé à Genève, dans le passage des Lions, à deux pas de la rue du Rhône, budget 30–80 CHF.
Localisation
L’établissement se trouve au Rue du Rhône 8, passage des Lions, 1204 Genève, en Suisse.
Genève est le chef-lieu du canton du même nom, en Suisse romande. Le passage des Lions, un peu en retrait, débouche sur la rue du Rhône, en plein centre-ville et dans le quartier des affaires.
Cadre & ambiance
Inspirée par les voyages à New York du chef genevois Philippe Chevrier, la maison joue sur un décor new-yorkais chic. Elle compte deux ambiances : un bar au rez-de-chaussée, en service continu de 11 h 30 à 23 h, et un grill à l’étage.
La salle du grill, de style contemporain, ouvre sur une terrasse couverte qui change de décor au fil des saisons. Il est possible de réserver pour des groupes, et la maison vend aussi des cigares.
Cuisine & concept
Chez Philippe est un steak house où les viandes d’exception, issues de la Grande Boucherie du Molard, sont cuites au bois de hêtre. La carte reste très carnée, avec des viandes suisses et des pièces de bœuf, mais elle compte aussi des salades, des poissons et des burgers.
La maison propose en outre un choix de vins très étendu, avec de nombreuses références suisses et genevoises, et de la viande à emporter.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Cake au crabe – un classique de la cuisine américaine à l’entrée, cité par la presse gastronomique.
- Tartare de thon – tartare de thon à l’avocat et échalotes croustillantes, cité parmi les entrées de la maison.
- Filet de bœuf – pièce de bœuf suisse issue de la Boucherie du Molard, grillée.
- Burger – servi au bar du rez-de-chaussée, à côté du plat du jour.
- Cheesecake – dessert d’inspiration américaine, aux framboises.
Conclusion
Chez Philippe est le steak house de référence du centre de Genève : un décor new-yorkais, des viandes grillées au bois de hêtre et une grande cave.
Ses points forts : deux ambiances (bar et grill), la viande de la Grande Boucherie du Molard, une terrasse couverte et une longue carte de vins.
Rendez-vous au Rue du Rhône 8 à Genève, ouvert tous les jours (bar en service continu de 11 h 30 à 23 h), ou au 022 316 16 16.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
