Daurade – Roquebrune-sur-Argens : restaurant de plage « Poissons & Bronzette », cuisine créative de poissons, viandes et pâtes fraîches, situé à Roquebrune-sur-Argens, sur la plage Lei Peiras aux Issambres, budget 28–52 €.
Localisation
Le restaurant occupe la plage Lei Peiras, au 559 Route Départementale, 83380 Les Issambres (Roquebrune-sur-Argens), les pieds dans l’eau.
Les Issambres est la station balnéaire de Roquebrune-sur-Argens, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, sur la côte entre Sainte-Maxime et Fréjus.
La maison propose un service batelier pour les clients qui arrivent par la mer, avec deux corps-morts à disposition, et un port de plaisance se trouve à moins de 500 mètres.
Cadre & ambiance
Daurade associe restaurant et plage privée : transats, paddles à la location, planches apéritives, cocktails et sélection de vins se partagent la journée, dans un cadre méditerranéen pensé pour les moments entre amis ou en famille.
La cave à vins et le bar permettent de prendre un verre « les pieds dans l’eau », en journée comme en soirée, avec cocktails, mocktails et softs.
Le décor est salué pour son côté reposant, avec les couchers de soleil méditerranéens comme toile de fond du service du soir.
Cuisine & concept
Le chef Jérôme Zueras et sa brigade signent une cuisine créative, locale et faite maison, à partir de produits frais ; les poissons varient chaque jour selon les arrivages des partenaires de la maison.
La carte alterne friture d’éperlans, ceviche de daurade royale, tartares de thon et de crevettes, linguine ou risotto au homard, poissons grillés, marmite façon bouillabaisse et viandes comme le filet de bœuf, le tartare ou la côte de bœuf pour deux.
Homards, poissons de ligne, viandes d’exception et truffes se commandent 48 heures à l’avance, et un chef pâtissier prépare les desserts maison ; une carte pour les tout-petits est proposée.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Ceviche de daurade royale – gelée de citron vert et chips de pain au piment d’Espelette, à 28 €.
- Marmite du chef façon bouillabaisse – soupe de poissons, rouille, croûtons, pommes vapeur, daurade royale, gambas, couteaux et poulpe, à 52 €.
- Linguine ou risotto au homard – pâtes fraîches ou risotto au homard, à 65 €.
- Tartare de thon au sésame – entrée de la mer, à 27 €.
- Panaché de poissons grillés – daurade royale, thon, gambas et encornets géants avec un écrasé de pomme de terre, à 49 €.
Conclusion
Restaurant de plage des Issambres, Daurade propose une table de poissons et de produits de la mer les pieds dans l’eau, avec une carte créative et locale.
Ses points forts : le cadre en bord de mer, la cuisine créative autour des arrivages du jour, la cave à vins et le service batelier pour arriver en bateau.
Rendez-vous au 559 Route Départementale aux Issambres, service du midi dès 12 h et du soir de 19 h à 22 h en saison, réservation obligatoire au 04 94 51 64 75, qui renseigne aussi sur les jours d’ouverture.
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