Dos Gringos – Clervaux : bar à tapas et restaurant espagnol implanté sur la principale rue commerçante de la petite cité des Ardennes luxembourgeoises, où une jeune équipe décline planchas ibériques, cazuelitas chaudes et cocktails jusqu’à minuit dans une ambiance volontairement décontractée. Comptez un budget de 25–40 € pour un repas composé de plusieurs tapas.
Localisation
L’adresse exacte est le 27 Grand-Rue, L-9710 Clervaux, au cœur de l’artère commerçante qui traverse la ville basse. Clervaux appartient au canton de Clervaux, dans le district nord du Grand-Duché, cette région d’Ösling que l’on connaît aussi sous le nom d’Ardennes luxembourgeoises. La localité est encaissée dans une boucle serrée de la Clerve, ce qui donne à la Grand-Rue son allure de couloir minéral bordé de façades ardénoises.
Depuis la table, on est à quelques minutes à pied du château de Clervaux, forteresse du XIIe siècle reconstruite après la bataille des Ardennes, qui abrite aujourd’hui l’exposition photographique permanente « The Family of Man » d’Edward Steichen, inscrite au registre Mémoire du monde de l’UNESCO. À deux pas se trouvent l’église décanale Saints-Côme-et-Damien, le musée de la Bataille des Ardennes et son char Sherman exposé en plein air. Non loin, la silhouette rhéno-byzantine de l’abbaye bénédictine Saint-Maurice-et-Saint-Maur domine la colline. La gare de Clervaux, sur la ligne du Nord qui relie Luxembourg à Liège, est à proximité immédiate, tout comme les départs de randonnée vers les vallées de l’Our et du Clerf. Marnach et Munshausen, avec son musée rural Robbesschéier, sont à quelques kilomètres, Vianden et son château à environ 25 km, la frontière belge et la frontière allemande toutes proches, et Luxembourg-Ville à 60 km au sud.
Cadre & ambiance
Dos Gringos ne joue pas la carte du restaurant guindé. L’endroit fonctionne d’abord comme un bar à tapas : on s’y installe en fin d’après-midi, le service démarre à 16 h et se prolonge jusqu’à minuit, ce qui en fait l’une des rares adresses de Clervaux où l’on peut encore commander à manger tard. Les plats arrivent dans des cazuelitas et des sartencitas en fonte, on partage, on recommande, et le rythme du repas se cale sur la conversation plutôt que sur une succession d’assiettes.
L’équipe est jeune et l’accueil franchement chaleureux ; le service se fait en français, en luxembourgeois, en allemand et en néerlandais, ce qui compte dans une ville aussi fréquentée par les visiteurs belges, néerlandais et allemands. Le bar occupe une place centrale, avec une sélection de gins tonic espagnols et luxembourgeois, des cocktails secoués minute et plusieurs versions sans alcool. Une connexion Wi-Fi est mise à disposition des clients. L’ensemble convient aussi bien à un apéritif prolongé entre amis qu’à un dîner familial, un menu enfant étant proposé jusqu’à douze ans.
Cuisine & concept
Malgré un nom qui évoque le Mexique, la cuisine est ici résolument espagnole. La carte s’organise en planchas de charcuteries et de fromages ibériques, en cazuelitas chaudes ou froides, en soupes, en ensaladas, en burgers et en huevos rotos. Le principe reste celui du partage : on compose son repas à partir de trois à cinq petites assiettes, ou l’on s’en remet directement au Plateau du Chef et à ses six tapas surprises.
La maison met en avant des produits identifiés : jamón ibérico et chorizo ibérico pour les planches, queso semi curado et curado côté fromages, pimientos de padrón galiciens, moules d’Espagne. Quelques clins d’œil locaux se glissent dans la carte, comme les huevos rotos servis avec un trio de saucisses luxembourgeoises. La cuisine assume aussi une part contemporaine avec le tataki de bœuf, les scampis en tempura maison ou le burger de calamars panés sur pain noir. Un large choix de tapas végétariennes est signalé sur la carte, et une liste d’allergènes est consultable sur place comme en ligne.
Carte & plats emblématiques
la Dos Gringos Plancha – planche mixte de charcuteries et fromages ibériques à partager, servie avec du pain 27,50 €
le jamón ibérico – tranches fines de jambon ibérique, la pièce maîtresse de la carte des planchas 23,50 €
la sangría – servie en pichet de 0,5 l ou 1,3 l (28,50 €) pour la tablée 15,00 €
les cocktails maison – mojito, caipirinha, moscow mule ou apero spritz, avec une carte de gins tonic espagnols et luxembourgeois 10,00 €
Résumé des commentaires
Les retours publiés en ligne insistent sur la fraîcheur des produits et sur le soin apporté à des tapas pourtant simples dans leur principe. Les patatas bravas, les gambas à l’ail et les planches de charcuterie ibérique reviennent le plus souvent dans les commentaires, tout comme la générosité des portions rapportée au prix affiché. Plusieurs visiteurs soulignent le contraste agréable entre une carte méditerranéenne et le décor ardénois de Clervaux.
L’autre point régulièrement mentionné est l’accueil : l’équipe est décrite comme jeune, disponible et de bon conseil au moment de composer une sélection de tapas. Les amateurs de cocktails et de gins tonic saluent la carte du bar, et l’horaire de service tardif est apprécié par les visiteurs arrivant en fin de journée. Les réserves portent surtout sur l’affluence des soirs de week-end, qui rend la réservation préférable.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Dos Gringos ?
Les cazuelitas se situent entre 8,50 € et 19,50 €, les burgers à 24,50 € et les huevos rotos entre 21,50 € et 26,50 €. Le menu El Viaje de Tapas en trois services est affiché à 39,00 € par personne, à partir de deux convives.
Dos Gringos est-il un restaurant mexicain ?
Non, malgré son nom : la cuisine est espagnole, construite autour des tapas, des planchas ibériques et des huevos rotos.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, de nombreuses tapas sont signalées végétariennes sur la carte : patatas bravas, pimientos de padrón, verdura façon chef, mini-galettes de pommes de terre, salade russe, gazpacho, ainsi qu’une ensalada végétarienne à 22,50 €.
Quels sont les jours d’ouverture ?
Le service a lieu du jeudi au lundi de 16 h à minuit ; l’établissement est fermé le mardi et le mercredi.
Peut-on venir en famille ?
Oui, un menu enfant jusqu’à douze ans est proposé avec filet de poulet, nuggets ou fish sticks, servis avec des frites steakhouse.
Conclusion
Dos Gringos occupe une place particulière dans le paysage de Clervaux : c’est l’adresse qui apporte une respiration méditerranéenne dans une ville où dominent la brasserie ardénoise et la cuisine du terroir. Le format tapas y est pris au sérieux, avec de vrais produits ibériques et une cuisine qui prépare sur place ce qui peut l’être.
Trois choses résument bien la maison : les planchas de jamón ibérico et de chorizo ibérico, les cazuelitas chaudes menées par les gambas à l’ail et les patatas bravas, et une carte de bar étoffée où gins tonic, cocktails et sangría jouent un vrai rôle dans l’expérience. Le service tardif, jusqu’à minuit, achève de distinguer l’adresse.
Pour une première visite, la formule la plus lisible reste El Viaje de Tapas à 39,00 €, qui donne un aperçu structuré de la cuisine, ou le Plateau du Chef à partager si l’on vient à plusieurs. Les amateurs de plats plus consistants se tourneront vers les huevos rotos ou le burger de calamars panés. Pensé comme une halte gourmande après la visite du château et de « The Family of Man », Dos Gringos se prête aussi bien à un apéritif prolongé qu’à un dîner complet.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Clervaux.
