Eskemm – restaurant gastronomique porté par une cuisine de saison épicée et créative, à Quimper, dans un cadre historique du centre-ville, budget 29–75 €.
Installé dans la plus ancienne construction civile urbaine du Finistère, le restaurant a contribué à la réouverture de la rue médiévale Treuz au cœur de Quimper.
Le duo formé par le chef Thibault Monnerie et Camille Favain propose une cuisine fine, portée par des produits locaux parfois méconnus et des associations épicées.
Les gourmets en quête d’un restaurant gastronomique à Quimper ou d’une table pour un dîner spécial dans le centre historique trouvent ici une adresse discrète et raffinée.
La maison cultive une cuisine d’émotion, pensée pour surprendre sans jamais perdre en subtilité.
Localisation
14 Rue Treuz, 29000 Quimper place le restaurant dans une rue médiévale oubliée, réouverte en 2007 grâce à la Société Finistérienne d’Histoire et d’Archéologie.
L’adresse se trouve à quelques pas de la cathédrale Saint-Corentin, au cœur du centre historique de Quimper.
Le secteur, largement piéton, se découvre facilement à pied depuis les quais de l’Odet ou les rues commerçantes voisines.
Le stationnement se fait sur les parkings du centre-ville, à proximité immédiate des maisons à pans de bois du quartier.
Cadre & ambiance
La maison, chargée d’histoire, date du quatorzième siècle et conserve tout le charme de la pierre apparente.
Au rez-de-chaussée, un bar habillé de canapés et de fauteuils vintage invite à commencer ou terminer la soirée.
À l’étage, une salle lumineuse accueille les convives autour d’un décor qui marie authenticité et raffinement contemporain.
Une terrasse cachée des regards complète l’adresse, parfaite pour une parenthèse au calme au milieu des maisons anciennes.
Cuisine & concept
Eskemm a bâti son concept autour d’une cuisine moderne et de saison, où les épices viennent réveiller des produits locaux choisis avec soin.
Le chef Thibault Monnerie, originaire de Vitré, s’est formé auprès de Nicolas Masse aux Sources de Caudalie puis de Jean-Claude Leclerc à Clermont-Ferrand.
Camille Favain, sommelière, l’accompagne pour composer des accords mets-vins autour de cuvées choisies, du Jurançon sec au Cahors.
La carte se décline en un menu déjeuner en trois temps, ainsi que deux menus dégustation plus longs, en quatre ou six temps, proposés le soir et le week-end.
La cuisine, qualifiée par la maison de cuisine « légère et de saison pleine d’à-propos », mêle inspirations méditerranéennes et produits bretons.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Menu du marché – proposé le mercredi, jeudi et vendredi midi, hors jours fériés, à 29 €.
Œuf parfait – émulsion de pomme de terre et paprika fumé, en entrée du menu du marché.
Bouillon thaï – crevette, pickles de gingembre et pousse de petit pois, en alternative à l’entrée.
Suprême de pintade – risotto bianco et caramel de gingembre poivré, en plat du menu du marché.
Dacquoise – chocolat blanc, banane et caramel, en dessert du menu du marché.
Crémeux de chèvre – noix et sorbet framboise, en alternative au dessert.
Au plaisir des papilles – menu en six temps imaginé par le chef, uniquement les soirs et le week-end, à 75 €.
Gourmet – menu en quatre temps, disponible en version végétarienne sur demande, uniquement les soirs et le week-end, à 55 €.
Falafel crumpet – piperade de poivron, jaune d’œuf, émulsion tahini et pois chiche frit, au menu Gourmet.
Faux-filet de bœuf breton – céleri, tomate confite, caramel de gingembre et cacahuète grillée, en alternative au menu Gourmet.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 19 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les retours soulignent une cuisine « légère et de saison », portée par le sens du détail du chef Thibault Monnerie.
Le cadre, jugé chargé d’histoire et intimiste, plaît particulièrement pour un dîner en tête-à-tête ou une occasion spéciale.
L’accord mets-vins proposé par Camille Favain est régulièrement salué, entre cuvées naturelles et suggestions pointues.
Quelques avis isolés évoquent un temps d’attente plus long les soirs de forte affluence, propre aux menus dégustation en plusieurs temps.
Le sentiment général reste très positif, porté par la qualité du produit et le soin apporté à chaque assiette.
Questions fréquentes
Faut-il réserver une table chez Eskemm ?
Oui, la réservation est vivement conseillée compte tenu de la capacité réduite de la salle.
Quel budget prévoir pour un repas ?
Comptez 29 € pour le menu du marché au déjeuner en semaine, et 55 ou 75 € pour les menus dégustation du soir.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, le menu Gourmet est disponible en version végétarienne sur demande.
Le restaurant dispose-t-il d’un accès pour les personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement dispose d’un accès pour les personnes à mobilité réduite.
Quels jours le restaurant est-il ouvert ?
Le restaurant ouvre du mercredi au dimanche le midi, et du mercredi au samedi le soir.
Conclusion
Eskemm confirme la vitalité de la scène gastronomique quimpéroise, dans un cadre patrimonial rare.
Une adresse à réserver pour une expérience culinaire fine et personnelle, au cœur du vieux Quimper.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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