Felicita, Melun Page non attribuée

Felicita – Melun : table italienne du centre de Melun, tenue par le chef Toni, qui a bâti sa réputation sur une cuisine entièrement préparée sur place — risottos minute, pâtes et ravioles fraîches, escalopes de veau déclinées à l’italienne. Ambiance feutrée de trattoria contemporaine, terrasse couverte aux beaux jours, et une formule à l’ardoise lisible : 12 € l’entrée, 16 € le plat, 7 € le dessert.

Localisation

Le restaurant se trouve au 14 boulevard Chamblain, 77000 Melun, en Seine-et-Marne, région Île-de-France. L’adresse est idéalement placée pour qui arrive en transports : la gare RER et SNCF de Melun, terminus de la ligne D, se situe à environ 720 mètres, soit une dizaine de minutes à pied, et des places de stationnement bordent directement le boulevard Chamblain.

On est ici à quelques minutes des bras de la Seine qui enserrent l’île Saint-Étienne, cœur historique de la préfecture de Seine-et-Marne, avec sa collégiale Notre-Dame. L’église Saint-Aspais et son gothique flamboyant, la préfecture et l’ancien château complètent le circuit du centre-ville, à proximité immédiate. Melun est aussi le point de départ naturel vers le château de Vaux-le-Vicomte, à 6 kilomètres, chef-d’œuvre commun de Le Vau, Le Brun et Le Nôtre dont la fête de 1661 précipita la chute de Fouquet, vers le château de Fontainebleau classé à l’UNESCO et sa forêt à 18 kilomètres, ou vers Barbizon et ses peintres à 12 kilomètres. Paris n’est qu’à 45 kilomètres par le RER D.

Cadre & ambiance

La salle joue une carte sobre et soignée : tables dressées, éclairage tamisé, volume contenu. L’adresse est régulièrement décrite comme calme et reposante, ce qui la distingue des brasseries plus bruyantes du centre. Le format se prête aussi bien au dîner en tête-à-tête qu’au repas entre amis ou en famille, avec un menu enfant dédié.

Le patron, Toni, fait partie intégrante de l’expérience : il passe en salle, présente les plats et explique ce qu’il sert, habitude que les habitués relèvent systématiquement. Aux beaux jours, la terrasse couverte et ombragée double la capacité et donne une atmosphère plus décontractée. Le restaurant ouvre du mardi au samedi, midi et soir, et reste fermé le dimanche et le lundi ; réserver par téléphone reste le plus sûr, la salle n’étant pas extensible.

Cuisine & concept

Le fil conducteur de Felicita est le fait maison intégral : tout est préparé sur place, des pâtes fraîches aux desserts. La carte est structurée comme celle d’une vraie trattoria — antipasti, risottos, pâtes fraîches et classiques, escalopes de veau, crustacés, fromages — avec une ardoise du jour qui suit les arrivages pour les poissons et les viandes rouges.

Les risottos constituent une signature de la maison, déclinés au poulet rôti et girolles, safrané au speck et gorgonzola ou aux Saint-Jacques et écrevisses. Les ravioles fraîches suivent le même principe de variations : cinq fromages, champignons à la truffe blanche, écrevisses et pointes d’asperges, ou foie gras de canard au prosecco. Le veau tient l’autre versant de la carte, avec des escalopes traitées à la milanaise, à la bolognaise, à la Marsala, à la Romana ou à la Florentina, sans oublier l’escalope Felicità maison. Les crustacés jouent la carte du flambé en salle, gambas au Sambuca et noix de Saint-Jacques au whisky. Les habitués parlent volontiers du meilleur italien de Melun, et le rapport qualité-prix revient en boucle dans les retours.

Carte & plats emblématiques

• le risotto aux Saint-Jacques et écrevisses – l’un des trois risottos de la carte, préparé minute, dans la formule à 16 € le plat.
• le risotto safrané au speck et gorgonzola – version plus puissante, entre safran, charcuterie fumée et fromage bleu.
• le risotto au poulet rôti et girolles – déclinaison automnale, la plus consensuelle des trois.
• les ravioles fraîches maison – aux champignons à la truffe blanche, aux écrevisses et pointes d’asperges ou au foie gras de canard au prosecco.
• le raviolo aux cinq fromages – pâte fraîche pétrie sur place, la valeur sûre de la carte.
• les pâtes classiques – carbonara, bolognaise ou alla siciliana, pour rester dans le répertoire traditionnel.
• l’escalope de veau milanaise – panée et dorée, l’une des cinq préparations de veau proposées.
• l’escalope à la Marsala – également déclinée Romana, Florentina, bolognaise ou façon Felicità.
• les gambas décortiquées flambées au Sambuca – flambage en salle, parfum anisé caractéristique.
• les noix de Saint-Jacques flambées au whisky – servies sans corail, en entrée généreuse ou en plat.
• le carpaccio de bœuf – entrée classique de la maison, à 12 € dans la formule.
• l’assiette d’antipasti – l’entrée à partager par excellence, avec les tomates burratina.
• la chiffonnade de saumon fumé – entrée fraîche et légère.
• la bruschetta sur pain brioché – tartinée au choix : lombarda, trois jambons, cambione, poulet ou norvégienne.
• la friture d’éperlans et le fritto misto – avec les gamberri fritti, le trio frit de la carte des entrées.
• les cuisses de grenouille persillées – clin d’œil français dans un répertoire italien.
• l’assortiment de fromages – pour terminer autrement qu’en sucré.
• le menu Ragazzi – pour les moins de 10 ans, à 9,90 € : pâtes bolognaise ou beignets de poulet, puis glace stracciatella ou donut Oréo.

Résumé des commentaires

Les avis publiés dessinent un portrait très homogène : cuisine préparée exclusivement sur place, produits frais, générosité des assiettes et rapport qualité-prix jugé excellent. Le mot « fait maison » revient dans presque tous les commentaires, souvent associé à la mention du chef Toni, décrit comme chaleureux et disponible, prenant le temps d’expliquer chaque plat.

L’ambiance est qualifiée de conviviale et bien dosée, adaptée aussi bien au dîner à deux qu’au repas entre amis. Plusieurs convives recommandent la maison comme la meilleure table italienne de Melun. Les points de vigilance portent surtout sur la capacité de la salle aux heures de pointe et sur les jours de fermeture, dimanche et lundi, qui surprennent parfois les visiteurs de passage.

Questions fréquentes

Conclusion

Felicita occupe une place à part dans le paysage melunais : ni pizzeria de quartier, ni table gastronomique, mais une trattoria sérieuse où la fraîcheur des produits et le travail des pâtes font toute la différence. La formule à l’ardoise, lisible et modérée, permet d’y venir sans arbitrage compliqué.

Trois atouts résument la maison : les risottos déclinés en trois versions, les ravioles fraîches et leurs garnitures changeantes, et les escalopes de veau traitées selon cinq préparations italiennes classiques. Les crustacés flambés en salle et l’accueil du chef Toni complètent l’équation.

Pour une première visite, l’enchaînement carpaccio de bœuf puis raviolo aux cinq fromages donne une bonne mesure du savoir-faire. En été, demandez la terrasse couverte, et pensez à consulter l’ardoise du jour pour les poissons et les viandes rouges selon arrivage.

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