Flocon, 5ᵉ arrondissement, Paris

Flocon – Paris : bistrot moderne ouvert en 2019 par le chef Josselin Flocon, avec une cuisine française contemporaine de produits de saison, de producteurs locaux et de pêche responsable, des pièces entières à partager le soir, un menu découverte et une carte des vins en agriculture raisonnée, situé à Paris, dans le 5e arrondissement rue Mouffetard, budget 9–30 € à la carte.

Localisation

Le restaurant se trouve au 75 rue Mouffetard, 75005 Paris, dans le 5e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier Mouffetard.

Repères proches : la place de la Contrescarpe, le marché de la rue Mouffetard, la place Monge et le Panthéon.

Accès en métro par les stations Place Monge et Censier-Daubenton (ligne 7).

Cadre & ambiance

Flocon se présente comme une table de bistronomie au cœur de la Mouffetard, à l’ambiance conviviale.

Le service du soir est assuré du mercredi au dimanche de 19h à 23h, et le déjeuner du vendredi au dimanche de 12h à 15h ; le restaurant ferme le lundi et le mardi.

Le restaurant peut être privatisé sur demande, et la carte invite à signaler allergies et intolérances.

Cuisine & concept

Le chef Josselin Flocon propose une carte de bistrot moderne, une cuisine française qu’il veut contemporaine et sensible.

La cuisine se compose de produits de saison, de producteurs locaux et de pêche responsable, et la carte des vins réunit des vins issus de l’agriculture raisonnée avec une part de vins nature.

La carte relevée aligne en entrée rillettes de cochon fermier, consommé d’épinards et concombre, onglet de bœuf normand façon tataki ou dorade bretonne au bouillon de champignon, puis aubergine marinée, lieu noir breton ou filet de volaille bretonne de 100 jours.

Le soir, côte de bœuf normande et côte de veau fermière se commandent en pièces entières d’un kilo minimum ; un menu découverte en 6 temps et un menu enfant complètent l’offre.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Lieu noir breton – courgettes en deux façons, eau de tomate, sauce vierge et fenouil croquant, 27 €.
• Filet de volaille bretonne de 100 jours – carottes glacées, champignons, sauce carrotaine et jus réduit, 30 €.
• Côte de bœuf normande – pièce entière d’un kilo minimum, le soir, 11 € les 100 g.
• Mousse au chocolat – fève tonka et fleur de sel, 9 €.

Carte de mai 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.

Conclusion

Avec son menu découverte pour toute la table, ses pièces de viande à partager le soir et son menu enfant, l’adresse convient à un dîner en couple, à un repas entre amis ou à un déjeuner de week-end en famille.

Ses atouts tiennent en une cuisine de saison sourcée auprès de producteurs locaux, une carte courte de saison et une sélection de vins nature et en agriculture raisonnée.

Rendez-vous rue Mouffetard à Paris, du mercredi au dimanche le soir et du vendredi au dimanche le midi ; réservation au 01 47 07 19 29.

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