GangNam Falafel, 11ᵉ arrondissement, Paris

GangNam Falafel – Paris : petite cantine qui marie les saveurs de la Corée et du Liban, des bowls au riz coréen garnis de falafels, de kimchi et de houmous aux burgers et lunch boxes coréennes, avec de nombreuses recettes vegan, situé à Paris, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 92 rue Saint-Maur, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement.

Cette portion de la rue Saint-Maur, dans le quartier Saint-Ambroise, se situe tout près de l’avenue de la République et du square Georges-Sarre, à quelques minutes à pied des stations Rue Saint-Maur et Parmentier (ligne 3).

L’adresse se prête à un déjeuner sur le pouce, à un dîner rapide ou à un repas à emporter.

Cadre & ambiance

GangNam Falafel est né en 2020 d’un concept original : rapprocher la street food coréenne et les mezzés libanais dans une même assiette.

Sur place, la commande se passe en scannant un QR code à table et se règle par carte ; la carte est aussi proposée à emporter et en livraison.

La cantine ouvre le midi de 12 h à 15 h et le soir à partir de 19 h les lundis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis ; elle est fermée le mardi et le dimanche.

Cuisine & concept

Les bowls forment le cœur de la carte : une base de riz coréen, des pois chiches braisés à la sauce soja, du concombre, des tomates et du kimchi, complétés selon les recettes par des falafels, des feuilles de vigne, des aubergines frites ou des champignons frits.

Les burgers et les dosiraks, ces lunch boxes coréennes, prolongent le mélange des deux cuisines, avec du japchae, des pickles et un houmous au kimchi.

Une large part de la carte est vegan, comme le poulet frit vegan préparé à base de champignons, mais la maison propose aussi du poulet frit coréen.

En accompagnement, tteok frits, brochettes de falafels et corn-dog coréen ; côté sucré, la carte affiche des pâtisseries orientales et coréennes comme le maamoul ou le yakgwa.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Gangnam Falafel Bowl – base de riz coréen, tomates, falafels, feuilles de vigne, pois chiches braisés à la sauce soja, concombre, kimchi et houmous.
• Kimchi Bibimbap Bowl – riz coréen, pois chiches braisés à la sauce soja, kimchi sauté, aubergines frites, houmous, pâte de piment coréen et frites de patates de riz.
• Falafel Burger – falafels, aubergine, pickles, tomate et sauce sésame.
• Houmous au kimchi – kimchi vegan sauté, houmous et huile de sésame, servi avec du pain tortilla.

Plats relevés sur la carte en ligne du restaurant et sur sa page de commande en ligne le 15 novembre 2026.

Conclusion

Entre la Corée et le Liban, GangNam Falafel a trouvé un large public avec ses bowls colorés au riz coréen, son houmous au kimchi et une carte largement vegan.

Ses atouts tiennent en un concept de fusion coréano-libanais, des falafels croustillants, des lunch boxes coréennes et des prix doux.

Rendez-vous rue Saint-Maur, près de l’avenue de la République ; renseignements au 07 72 10 86 21.

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