Grizzli Café – Paris : bistrot-brasserie au décor d’antan, cuisine française généreuse à base de produits frais, bœuf bourguignon, burgers et planches à partager, ouvert tous les jours jusqu’à 2 h, situé à Paris, budget 17–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 rue Saint-Martin, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement.
Le bas de la rue Saint-Martin passe ici près de la tour Saint-Jacques, entre le quai de Gesvres et le Centre Pompidou, à quelques minutes à pied des stations Hôtel de Ville (lignes 1 et 11) et Châtelet.
Au cœur de Paris, l’adresse permet de combiner un repas avec une visite à Beaubourg, une promenade le long de la Seine ou une soirée prolongée tard dans la nuit.
Cadre & ambiance
Le Grizzli se décrit comme un bistrot brasserie au service décontracté, avec deux décors qui se succèdent : un style ancien au rez-de-chaussée et une ambiance plus moderne à l’étage.
Le décor traditionnel garde un monte-plats d’époque et un piano. La salle principale reçoit des groupes de 5 à 60 personnes, et la salle close de l’étage se privatise pour 20 à 35 convives (anniversaires, afterworks, repas d’équipe).
La maison ouvre tous les jours de 9 h à 2 h, avec un happy hour du lundi au vendredi de 16 h à 21 h ; les tables se réservent en ligne, avec une liste d’attente.
Cuisine & concept
La carte, sous la devise « cuisine généreuse & ingrédients frais », reprend les classiques de bistrot : œuf mimosa, os à la moelle en persillade, escargots à la bourguignonne, soupe à l’oignon ou cuisses de grenouilles.
Les plats mijotés côtoient les grillades : bœuf bourguignon, confit de canard et pommes sautées, côte de cochon au jus de thym, entrecôte d’environ 300 g sauce au bleu ou au poivre, avec garniture au choix (aligot compris).
Le midi en semaine, une formule à 18,50 € (entrée et plat, ou plat et dessert) puise dans les plats marqués d’un astérisque, auxquels s’ajoutent entrée, plat et dessert du jour à l’ardoise.
Pour l’apéritif, planches de fromages et de charcuterie, fritures d’éperlans ou beignets de mozzarella ; brioche perdue, tarte Tatin et crêpes terminent le repas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Bœuf bourguignon – le plat mijoté de la maison, servi avec une garniture au choix, à 19 €.
- Os à la moelle et ses toasts en persillade – entrée de bistrot éligible à la formule du midi, à 8,50 €.
- Burger bacon du Grizzli – burger au bleu et aux oignons confits, servi avec des frites, à 18,80 €.
- Brioche perdue – caramel, Nutella ou coulis de fruits rouges, avec une glace vanille, à 10,50 €.
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Bistrot de quartier entre Châtelet et Hôtel de Ville, le Grizzli Café sert une carte française simple et copieuse dans un décor ancien sur deux niveaux.
Ses atouts tiennent en son bœuf bourguignon, sa formule du midi, ses planches à partager et sa salle de l’étage pour les groupes.
Rendez-vous rue Saint-Martin, au pied de la tour Saint-Jacques ; réservation en ligne ou au 01 48 87 77 56.
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