Gueuleton, 17ᵉ arrondissement, Paris

Gueuleton – Paris : bar-restaurant de viande des « bons vivants », tourné vers les belles pièces à partager comme la côte de bœuf, le tomahawk ou le canard entier, avec charcuteries, fromages affinés et vins de caractère, dans un décor de bois et de briques, situé à Paris, entre les Ternes et la porte Maillot.

Localisation

Le restaurant se trouve au 7 rue Guersant, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France.

Repères proches : le marché Poncelet, la place des Ternes, le Palais des Congrès et la porte Maillot, dans le quartier des Ternes.

Accès : station de métro Argentine (ligne 1) et porte Maillot ; le parking Ternes, place des Ternes, est à environ 8 minutes à pied selon le site.

Cadre & ambiance

Ouverte en 2023, cette adresse parisienne de l’enseigne Gueuleton joue la carte du repaire de quartier : bois brut aux murs, trophée de chasse et comptoir plutôt qu’une table de passage.

L’ambiance se veut simple et conviviale, autour d’un verre de vin ou d’un cocktail, pour un apéro entre amis, un repas de famille ou un dîner en amoureux.

Selon le site officiel, le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 23h (23h30 le samedi), et fermé le dimanche.

Cuisine & concept

Gueuleton revendique le culte du « bon gras » et des bons produits du terroir, sélectionnés avec soin, du canard au bœuf en passant par le poisson et le porc.

La viande arrive sur planche : côte de bœuf, tomahawk, carré de côtes à partager ou canard entier, des pièces pensées pour être servies à plusieurs.

Charcuteries, fromages affinés, pain de campagne et vins de caractère accompagnent les plats ; le site cite aussi le saumon fumé et l’entrecôte.

Pour les groupes à partir de 12 personnes, un menu est à précommander avec l’équipe, et le restaurant peut être privatisé.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Côte de bœuf – servie sur planche, à partager.
• Tomahawk – belle pièce de bœuf servie sur planche.
• Carré de côtes à partager – servi sur planche.
• Canard entier – à partager, servi sur planche.
• Charcuteries et fromages affinés – avec pain de campagne, pour accompagner un verre de vin.

Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 10 novembre 2026.

Conclusion

Avec ses pièces de viande à partager, ses planches et son accueil des groupes sur menu précommandé, l’adresse convient à un dîner entre amis, à un repas de famille ou à un déjeuner près du Palais des Congrès.

Ses atouts tiennent en des viandes servies sur planche, une sélection de charcuteries et de fromages, une carte de vins qui suit et un décor de repaire chaleureux.

Rendez-vous rue Guersant à Paris, du lundi au samedi midi et soir ; réservation au 09 74 64 13 72.

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