Pizzeria·Brasserie·Cuisine traditionnelle·Cuisine orientale·Grillades ·€-€€
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Hôtel Saint-Jean – pizzeria-brasserie installée au rez-de-chaussée d’un hôtel du centre-ville, à Chaumont, ambiance simple et conviviale, budget 10–20 €.
L’établissement associe des chambres d’hôtel à une salle de restaurant ouverte à tous, clients de passage comme habitués du quartier.
En cuisine, Sylvaine Barbotte veille sur la maison depuis 1997, épaulée depuis septembre 2023 par Bernard Tripet, fort de vingt-cinq ans d’expérience.
La carte joue la carte de la simplicité : pizzas au feu de bois, burgers maison et grandes classiques de brasserie, servis midi et soir.
Une adresse pratique pour qui cherche où manger à Chaumont sans chichis, entre repas d’affaires rapide et dîner en famille.
2 Place Aristide Briand, 52000 Chaumont est l’adresse de l’hôtel-restaurant.
La place Aristide-Briand se situe en plein centre-ville, à quelques minutes à pied de la gare de Chaumont et du célèbre viaduc.
Le secteur, piétonnier par endroits, rassemble commerces et administrations, facilitant un accès rapide depuis n’importe quel quartier de la ville.
Un garage à vélos est proposé sur place et le stationnement se fait principalement dans les rues avoisinantes.
La salle, décrite par les habitués comme simple et sympathique, mise sur un cadre agréable plutôt que sur un décor sophistiqué.
Un bar convivial anime l’espace, propice à un verre avant ou après le repas.
Le service, jugé rapide par la clientèle, est assuré par une équipe régulièrement saluée pour sa gentillesse et son accueil chaleureux.
L’ensemble convient aussi bien à une pause déjeuner rapide qu’à un dîner plus tranquille en soirée.
La maison a évolué d’une gastronomie plus classique vers une restauration plus rapide et accessible, sans renoncer au fait maison.
Les pizzas sont cuites au feu de bois, un point régulièrement salué par les clients pour leur croûte fine et leur goût.
Les frites maison sont préparées selon une technique de double cuisson, d’abord pochées puis passées à haute température pour la croustillance.
Le jeudi, un couscous oriental vient varier une carte autrement centrée sur pizzas, burgers et plats de brasserie.
Entrées, plats et desserts sont annoncés faits maison, dans un esprit familial revendiqué par l’équipe en cuisine.
Carte relevée le 12 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les pizzas sont le point fort le plus cité : « les pizzas sont excellentes » et « très bonnes pizzas cuites au feu de bois », résument plusieurs clients.
Le service revient aussi souvent en exemple : « service rapide et personnel sympathique », « accueil chaleureux, plat du jour bon ».
Le rapport qualité-prix est un atout régulièrement souligné, entre « prix très raisonnables » et « bon rapport qualité prix ».
L’ambiance simple séduit une clientèle de proximité : « restaurant simple et sympa en ville », « superbe ambiance, nous sommes régalés ».
Le sentiment général reste positif, la maison étant perçue comme une valeur sûre du centre-ville pour un repas simple et copieux.
Comptez généralement entre 10 € et 20 € par personne pour une pizza ou un burger avec boisson.
La réservation par téléphone est conseillée le week-end et lors des services très demandés.
Oui, l’entrée, la salle et les sanitaires sont accessibles en fauteuil roulant.
Oui, un menu enfant et des chaises hautes sont proposés pour les familles.
Le stationnement se fait dans les rues du centre-ville, à proximité immédiate de la place Aristide-Briand.
L’Hôtel Saint-Jean confirme sa réputation d’adresse pratique et sans prétention au cœur de Chaumont.
Entre pizzas au feu de bois, burgers maison et couscous oriental du jeudi, la carte a de quoi satisfaire les envies simples d’un repas convivial.
Pour une pause rapide ou un dîner en famille en plein centre-ville, l’adresse reste facilement accessible à pied depuis la gare.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Mastercard · Visa · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises · Chaises hautes
Service à table · Plats à emporter · Service de livraison
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins
Parking · Stationnement dans la rue
Style familial · Wi-Fi gratuit · Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 3 août 2025