Huifeng – Huy : à deux pas des quais de la Meuse, cette table chinoise de Huy sert au wok une carte longue de potages, dim sum, canards laqués et currys thaïs, dans une salle classique et un service à l’assiette ; comptez 25–30 € pour un repas complet.
Localisation
Le restaurant est installé avenue Joseph Lebeau 5, 4500 Huy, en province de Liège, en Région wallonne. L’adresse se trouve en ville, non loin des bords de Meuse et du confluent du Hoyoux, dans un secteur facile d’accès et proche du centre commerçant.
Huy est l’une des anciennes Bonnes Villes de la principauté épiscopale de Liège, dominée par son fort du XIXᵉ siècle auquel mène un téléphérique. La collégiale Notre-Dame, gothique, abrite le Li Rondia, immense rosace de neuf mètres de diamètre qui compte parmi les quatre « Li Quatre Merveilles d’Huy », avec le pont, la fontaine et le fort. La fontaine du Bassinia, datée de 1406, trône sur la Grand-Place, à quelques minutes à pied. Chaque printemps, la Flèche Wallonne vient conclure sa course dans le redoutable Mur de Huy, montée cycliste à 26 % qui fait la réputation sportive de la ville. Le Val Saint-Lambert et ses cristalleries sont à 20 km, Liège et Namur à une trentaine de kilomètres, l’abbaye de Val-Dieu à 40 km.
Cadre & ambiance
La maison joue la carte du restaurant chinois de ville, sans excès de mise en scène : une salle sobre, des tables espacées et un service à l’assiette qui prend le temps d’expliquer la carte. Le rythme est celui d’une adresse de quartier, avec un service de midi et un service du soir, du mardi au dimanche, la maison fermant le lundi.
Quelques places en extérieur permettent de dîner dehors à la belle saison. L’accès est de plain-pied pour les personnes à mobilité réduite, une connexion Wi-Fi est disponible, et la maison accepte les cartes de paiement. La carte prévoit également des plats pensés pour le partage, à commencer par le plat familial chinois et l’entrée spéciale de la maison, servie à partir de deux personnes.
Cuisine & concept
Huifeng propose une carte chinoise étendue, complétée d’une section thaïe. Le service se fait à l’assiette, plat par plat : il ne s’agit pas d’un buffet à volonté. Les potages ouvrent le bal — potage piquant, Wan Tan aux raviolis chinois, crème de nid d’hirondelle, potage au crabe et au maïs ou aux scampis — avant une longue série d’entrées frites ou vapeur : rouleaux de printemps, nems, triangles au curry, beignets de raviolis, brochettes de poulet ou de porc, cuisses de grenouilles à l’ail ou au poivre, et beignets de langoustines à la sauce aigre-douce préparés maison.
La partie vapeur mérite le détour, avec dim sum, hakao, shao-mai, fen-guo et raviolis. Viennent ensuite les grandes familles de plats sautés au wok : poulet aux noix de cajou, aux champignons chinois, à l’impériale ou à la sauce aigre-douce ; bœuf aux oignons, aux champignons ou au curry ; porc à la sauce barbecue et babi pangang ; scampis et calamars déclinés en une dizaine de sauces. Le canard laqué, préparé maison, tient le haut de la carte, en version pékinoise, barbecue, cinq parfums, orange, ananas ou Si Chuan, à 20,50 €. Les tie pan arrivent grésillants sur leur plaque de fonte, les riz et nouilles sautés composent la partie la plus abordable de la carte, et une section thaïe décline le curry rouge du poulet aux scampis. Les beignets de banane, de pomme et d’ananas ferment le repas, et un menu de Nouvel an chinois à 40 € par personne est proposé chaque année.
Carte & plats emblématiques
le potage piquant – la soupe aigre-piquante classique, servie brûlante en ouverture de repas. 7,00 €
le potage Wan Tan – des raviolis chinois pochés dans un bouillon clair. 7,00 €
les beignets de banane – frits minute et servis chauds ; pomme et ananas au même prix. 6,50 €
Résumé des commentaires
Les habitués évoquent d’abord la générosité des portions et la constance des plats de wok, avec une mention récurrente pour le canard, qui revient dans une grande partie des retours. Les dim sum et les entrées vapeur sont également cités, tout comme les potages, jugés bien relevés.
Le service, décrit comme patient et professionnel, est un autre point d’appui régulier, la maison prenant soin de répondre publiquement aux critiques pour comprendre ce qui a déplu. La longueur de la carte, qui permet de composer aussi bien un repas léger à base de soupes et de raviolis qu’un dîner complet autour d’un canard laqué, est fréquemment relevée, de même que la possibilité d’emporter ses plats.
Questions fréquentes
Huifeng est-il un buffet à volonté ?
Non. Le service se fait à la carte, plat par plat, avec des assiettes commandées individuellement. Il n’y a pas de formule buffet à volonté.
Quel est le prix moyen chez Huifeng ?
Les entrées se situent entre 6,50 et 10,00 €, les plats de poulet, bœuf et porc entre 15,00 et 17,00 €, les scampis et les canards laqués autour de 20,00 à 20,50 €. Riz et nouilles sautés démarrent à 11,00 €.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La maison sert du mardi au dimanche, en général de 11h45 à 15h00 et de 17h30 à 23h30. Elle est fermée le lundi.
Peut-on emporter ses plats ?
Oui, les plats sont disponibles à emporter, avec un supplément de 5,00 € pour une portion additionnelle de riz ou de nouilles sautés.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’accès est adapté aux fauteuils roulants. La maison dispose également de quelques places en extérieur et d’une connexion Wi-Fi.
Conclusion
Huifeng tient à Huy le rôle du restaurant chinois complet : une carte longue, lisible et numérotée, une cuisine de wok exécutée sans esbroufe et un service à l’assiette qui laisse le choix de composer son repas comme on l’entend. La formule buffet, souvent associée à ce type d’adresse, n’a pas cours ici.
Les points forts tiennent en quelques lignes : les canards laqués maison, déclinés en sept versions autour de 20,50 € ; les entrées vapeur, du dim sum au shao-mai ; les beignets de langoustines faits maison ; et une section thaïe au curry rouge qui élargit utilement la carte.
Pour une première visite, on partira d’un potage Wan Tan et d’un assortiment de dim sum, avant un canard laqué à l’orange et des beignets de banane. En semaine, riz et nouilles sautés offrent une option plus légère à midi, et tout se commande également à emporter.
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