Il Parasole di Marco – Toulon : installée les pieds dans le sable sur les plages du Mourillon, à Toulon, cette table italienne signée du chef napolitain Marco Casolla associe restaurant et plage privée. Pizzas au feu de bois, gnocchis et antipasti se dégustent sous les parasols vert pistache, dans une ambiance dolce vita décontractée, pour un budget d’environ 30–45 € par personne.
Localisation
L’établissement occupe un emplacement de bord de mer sur la Plage du Mourillon, littoral Frédéric-Mistral, 83000 Toulon, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les plages du Mourillon, aménagées en anses successives face à la rade, constituent le grand poumon balnéaire de la ville.
On y accède facilement depuis le centre de Toulon en une dizaine de minutes en voiture ou en bus, et le fort Saint-Louis comme la tour Royale se trouvent à quelques minutes de marche. Le sentier du littoral part de là vers le cap Brun, et les parkings publics du bord de mer permettent de se garer à proximité, non sans difficulté en plein été. L’autoroute A50 relie l’adresse à Ollioules, Sanary-sur-Mer et Bandol en une vingtaine de minutes.
Cadre & ambiance
Le décor joue la carte de la côte amalfitaine des années 1960 : murs blanchis à la chaux, touches de terre cuite, coussins colorés et parasols suspendus au plafond. La terrasse en bois avance sur la plage et offre une vue dégagée sur la mer, tandis qu’une salle intérieure prend le relais hors saison.
L’été, la partie plage privée fonctionne en parallèle du service : transats, bains de soleil et déjeuner pieds nus se combinent naturellement. Le rythme y est celui d’une adresse balnéaire — familles au déjeuner, tablées d’amis et couples au coucher du soleil, avec une carte de cocktails qui prolonge la soirée. L’établissement est ouvert du lundi au dimanche, midi et soir, avec des horaires qui varient selon la saison.
Cuisine & concept
Marco Casolla, chef napolitain à la tête de plusieurs adresses dans la région, met en avant une cuisine italienne de produits : mozzarella fior di latte d’Agerola, parmigiano reggiano affiné vingt-quatre mois, charcuteries transalpines et huile d’olive méditerranéenne. La pizza, cuite au four, reste le pilier de la carte, avec des recettes classiques comme la margherita ou la marinara et des créations plus signées, dont une version à la truffe et une pizza au rosé.
Autour des pizzas, la maison décline arancini, focaccia, gnocchis et suggestions méditerranéennes qui évoluent au fil des saisons : l’hiver, une ardoise courte suit les arrivages ; l’été, une carte plus étoffée fait la part belle à la fraîcheur. Les desserts restent fidèles au répertoire transalpin, tiramisu en tête, et la carte des cocktails compte notamment un spritz au limoncello.
Les retours publiés mettent en avant le cadre avant tout : la vue mer, la terrasse en bois et l’ambiance méditerranéenne reviennent dans presque tous les commentaires, avec une mention particulière pour les dîners au coucher du soleil. La qualité des pizzas et le choix des produits italiens sont également salués, de même que les cocktails.
Les remarques plus mesurées portent sur l’affluence estivale, qui allonge parfois l’attente, et sur des tarifs jugés à la hauteur de l’emplacement en bord de plage. La réservation est fréquemment conseillée par les clients eux-mêmes, en particulier le soir en juillet et en août.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Il Parasole di Marco ?
Comptez autour de 30–45 € par personne pour une entrée, un plat et un dessert, hors boissons ; une pizza seule permet de rester en dessous.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé en saison : la réservation se fait en ligne via le module Zenchef du site officiel ou par téléphone.
Le restaurant propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, plusieurs options sans viande figurent à la carte, notamment la margherita, la marinara, les gnocchi quasi Sorrentina et la focaccia.
Peut-on se faire livrer ?
L’adresse est référencée sur Uber Eats, ce qui permet de commander les pizzas à emporter chez soi ou à proximité des plages.
Y a-t-il une plage privée ?
Oui, l’établissement fonctionne aussi comme plage privée en été : on peut y passer la journée puis déjeuner ou dîner sur place.
Conclusion
Il Parasole di Marco tient une position rare à Toulon : une table italienne directement posée sur le sable du Mourillon, portée par un chef napolitain qui travaille des produits sourcés en Campanie et applique le répertoire classique sans le trahir.
Les arancini à la truffe, les gnocchi quasi Sorrentina, les pizzas signature et le tiramisu forment le cœur de la proposition, complétés par une carte de cocktails qui fait de l’adresse autant un lieu d’apéritif qu’un restaurant.
Pour un déjeuner après une matinée de plage ou un dîner face à la rade, l’adresse coche les cases : cuisine italienne soignée, terrasse les pieds dans l’eau et service continu du lundi au dimanche. Mieux vaut réserver à l’avance en pleine saison.
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