Kamo Kamo Mérignac, Mérignac

Kamo Kamo – Mérignac : cantine healthy de plats de saison cuisinés maison, à emporter ou à déguster sur place, située à Mérignac, dans le parc d’activités du Chemin Long, budget 12–15 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 5 Rue Albert Einstein, 33700 Mérignac, dans le parc d’activités du Chemin Long.

Mérignac est une commune de Gironde, en Nouvelle-Aquitaine, limitrophe de Bordeaux et connue pour son aéroport ; l’adresse se situe dans un secteur d’activités facile d’accès en voiture.

Trois parkings gratuits sont disponibles devant l’établissement, ce qui facilite l’arrêt rapide pour récupérer un repas.

Cadre & ambiance

Ouvert en 2022, Kamo Kamo se présente comme une alternative saine et responsable à la restauration rapide classique, dans un esprit de cantine moderne.

L’espace a été conçu avec des artisans locaux, à partir de matériaux recyclés, et propose une petite salle en plus de la vente à emporter, format privilégié de la maison.

La maison affiche une démarche zéro déchet : le gingembre un peu abîmé devient limonade maison et les fruits déclassés finissent en desserts.

Cuisine & concept

La cuisine repose sur des recettes imaginées par des chefs, préparées sur place avec des produits de saison, locaux et français, et une carte qui se renouvelle au fil des saisons.

On y trouve des soupes maison, des salades, des bowls, des sandwichs, des jus et des plats mijotés, avec des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans lactose.

Les plats cités à l’ouverture mêlent classiques français et saveurs d’ailleurs : gravlax de truite, fricassée de volaille au coco, bœuf bourguignon, tartiflette ou encore poké de truite.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Gravlax de truite – truite marinée avec oignons rouges pickles, épinards, roquette, pommes de terre et crème d’aneth.
• Fricassée de volaille coco – volaille mijotée au lait de coco, un plat réconfortant aux accents exotiques.
• Bœuf bourguignon – grand classique de la cuisine française, revisité à la manière d’une cantine.
• Tartiflette – pommes de terre gratinées au fromage à raclette et à la viande séchée.
• Poké de truite – bowl frais à la truite, dans l’esprit healthy de la maison.

Conclusion

Kamo Kamo fait partie des adresses de restauration rapide « bien faite » de Mérignac, avec une cuisine maison, locale et anti-gaspillage.

Ses points forts : des produits de saison, une carte renouvelée régulièrement, des options végétariennes et véganes, et un stationnement gratuit devant la porte.

Rendez-vous au 5 Rue Albert Einstein à Mérignac, sur place ou à emporter.

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