Kare Saint-Germain, 6ᵉ arrondissement, Paris

Kare Saint-Germain – Paris : restaurant japonais de ramen et de curry, bouillons mijotés pendant des heures, tonkotsu, shoyu et paitan, currys japonais et tapas, cadre moderne et raffiné, situé à Paris, dans le 6e arrondissement, budget 15–30 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 76 rue Mazarine, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement, à Saint-Germain-des-Prés.

La rue Mazarine relie le carrefour de l’Odéon à l’Institut de France, au cœur du quartier de Saint-Germain.

La station Odéon, la rue de Buci et les quais de Seine sont à quelques minutes à pied.

Cadre & ambiance

Kare plonge ses clients dans un univers moderne et raffiné, où tradition et innovation se rencontrent autour du ramen et de la cuisine japonaise.

L’adresse convient à un déjeuner rapide comme à un dîner entre amis, avec une liste d’attente en ligne pour les soirs d’affluence.

Le restaurant ouvre midi et soir du lundi au samedi, et le dimanche soir.

Cuisine & concept

La maison met à l’honneur l’art du ramen, avec des ingrédients sélectionnés et des bouillons mijotés pendant des heures pour un goût intense et profond.

Les ramens se déclinent en tonkotsu au porc, shoyu au bœuf effiloché, paitan de poulet au karaage ou au haut de cuisse, et en version végétarienne aux shiitakés, chacun existant en formule « chef » plus garnie.

Les currys japonais accompagnent tonkatsu, karaage, bœuf effiloché, crevettes ebi fry ou légumes, et les tapas proposent gyozas, takoyaki, karé pan, kakiage et petits buns.

Le midi en semaine, des menus ramen ou curry incluent gyozas et salade de chou, et les desserts réservent cheesecake japonais, mochis glacés et daifuku.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Ramen tonkotsu original – bouillon onctueux de porc, trois tranches de chashu, demi-œuf nitamago, chips de nori et cébette, à 15 €.
• Ramen shoyu bœuf umami – bouillon aux trois sauces soja japonaises, bœuf effiloché et onsen tamago au shichimi, à 15 €.
• Curry tonkatsu – porc pané croustillant et curry japonais, à 16 €.
• Karé pan – petit pain au curry moelleux et croustillant, sauce okonomiyaki, à 8 €.
• Cheesecake japonais – servi chaud, à 8 €.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 2 novembre 2026.

Conclusion

Les clients saluent une « très bonne cuisine » et des « portions généreuses », dans une adresse de ramen accessible au cœur de Saint-Germain.

Ses atouts tiennent en des bouillons maison longuement mijotés, un choix de currys japonais, des options végétariennes, un menu midi à prix doux et des desserts japonais.

Rendez-vous rue Mazarine, tous les jours ; réservation au 09 73 89 05 98 ou en ligne.

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