LA BARBACANE, Carcassonne

Repas hors du temps. La décoration de la salle est superbe et le service impeccable. Notre serveur, Mohammed était attentionné. La cuisine très bonne. Petit plus pour la petite brioche servie avec le foie gras.

Un super moment passé dans restaurant. Le service parfait pour apporter des mets délicieux. Je me suis régalé du début à la fin. Une expérience gustative que je recommande à tous ceux qui visitent la cité. La terrasse au calme avec vue sur le château est vraiment un plus.

C’est la deuxième fois que nous déjeunons dans ce restaurant, et l’expérience est toujours aussi incroyable. Les produits sont d’une grande finesse, parfaitement travaillés, et les prix restent très raisonnables pour ce niveau de qualité. Le service est attentif, professionnel, toujours à l’écoute, et le cadre chaleureux ajoute au plaisir du repas. Un immense merci au chef pour cette cuisine remarquable — nous espérons sincèrement que l’étoile vous sera rendue prochainement. C’est toujours un vrai plaisir de venir manger ici.

Ce lieu est parfait et reposant. Le personnel est très accueillant et prévenant. J’ai réservé pour célébrer mon anniversaire et je ne regrette pas mon choix. Le menu était vraiment délicieux et raffiné. Le cadre magnifique entouré d’un décor naturel d’un panorama de la ville. Je recommande fortement. Je reviendrai sans hésiter.

Un excellent restaurant, une cuisine créative, gourmande et joliment présentée. Le tout dans un cadre medieval extraordinaire, avec un service à la hauteur du lieu. Pour une prestation à plus de 200 euros par personne (avec l'accord mets vins), il y a quelques points qui auraient pu être plus réussis, ex l'accord mets vins (mais c'est souvent un mauvais rapport qualité prix), et quelques assainissements. Ça reste néanmoins du très haut niveau dans un cadre à visiter absolument (je vous conseille d'enchaîner par une nuit à l'hôtel surtout hors saison).