LA DEMEURE DU CASSOULET, Carcassonne

Nous sommes venus à deux pour le service du midi et se fut parfait ! Dès que nous sommes arrivés l’accueil était au top et jusqu’à la fin du repas. Toute l’équipe est bienveillante, chaleureuse et très agréable c’est un réel plaisir. Le cassoulet était superbe et très copieux, nous nous sommes régalés ! C’était génial, merci à toute l’équipe ✨

Nous nous sommes régalés avec le fameux cassoulet maison. Atmosphère lounge avec guitariste. Superbe cadre dans jardin avec ambiance feutrée et petites lumières romantiques. Service à l'écoute et très sympathique. Pensez à réserver votre table en extérieur à l'avance.

Le cassoulet gourmand était excellent, le café liégeois et le nougat glacé également! Belle découverte que l’hypocras, nous avons d’ailleurs acheté une bouteille dans la boutique attenante. Félicitations au patron d’avoir défendu son équipe et à l’équipe toute entière qui a su garder son calme face à trois gougnafiers que j’ai eu grand plaisir à remettre en place! Ils se sont permis de critiquer le cassoulet, alors qu’ils avaient dévoré l’intégralité de leur caquelon et même saucé, se prenant pour des experts, alors qu’ils indiquaient bien que c’était la deuxième fois qu’ils en mangeaient de leur vie. Se fouillant la bouche pour retirer les morceaux de viande coincés. Monsieur l’ex vendeur de pianos d’Orléans…vous avez surtout joué du pipeau.

Établissement très agréable et z l'écart de la foule de touristes. Un service 5 étoiles avec son personnel sympathique et à l'écoute. La nourriture est parfaite,de qualité et en quantité. Fuyez les établissements du centre sauf si vous aimez vous faire marcher dessus dans un vacarme assourdissant. Je recommande les yeux fermés.

j'ai dû refaire mon avis car il n'a pas fonctionné sur l'instant, repas le 13 juillet 2025. Un lieu apaisant, joli terrasse, musique piano bar, verdure, les plats bien sûr cassoulet tradition ou gourmand les 2 sont très bons bien parfumé bien assaisonné, a consommer en toutes saisons les portions sont vraiment bien faites petit dessert accompagné du café arrivé presque en même temps. Un petit bonheur a 1h de Toulouse ne pas hésiter derrière la petite entrée un joli jardin vous accueille !!!! Très bon service et agréable. A refaire et adresse a conseiller pour un bon cassoulet !!! Merci a vous pour votre accueil joli découverte. Un plaisir a refaire !!!!