La Broche Provençale, Ollioules

La Broche Provençale – Ollioules : rôtisserie ambulante et traiteur en vente à emporter, installée sur le parking de la cave coopérative à Ollioules, pour un budget estimé de 8–20 € par personne.

L’affaire a été créée fin juin 2026 et compte donc quelques semaines d’activité.

Son activité déclarée couvre la rôtisserie, le traiteur et la vente à emporter de plats préparés.

Il s’agit d’une adresse très récente, encore sans présence en ligne.

Cette fiche est donc rédigée de façon volontairement sobre et factuelle.

Localisation

L’emplacement est le parking de la cave Cyllazur, 35 chemin de la Coopérative Vinicole, 83190 Ollioules.

Ollioules est une commune du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, à sept kilomètres à l’ouest de Toulon.

Le chemin de la Coopérative Vinicole dessert la cave coopérative, également accessible depuis la RN 8.

Le stationnement se fait sur le parking de la cave.

Toulon, La Seyne-sur-Mer, Six-Fours-les-Plages, Sanary-sur-Mer et Évenos sont les communes limitrophes.

Cadre & ambiance

Il s’agit d’une rôtisserie ambulante, sans salle ni terrasse : la vente se fait au comptoir.

Le parking de la cave coopérative est un point de vente habituel des commerces ambulants de la commune.

Les horaires et jours de présence ne sont pas publiés à ce jour.

Il est donc recommandé de se renseigner avant de se déplacer.

L’activité de traiteur déclarée suppose la possibilité de commandes pour des repas de groupe.

Cuisine & concept

Le métier annoncé est celui de la rôtisserie provençale, cuisson à la broche.

Le nom de l’enseigne renvoie explicitement à la broche, technique centrale de ce type de commerce.

La carte n’a pas été publiée : aucun menu, aucun tarif et aucune plateforme de commande n’est accessible.

Nous ne citons donc que les produits universels de la rôtisserie, sans prêter à la maison de préparation particulière.

Les prix ne sont pas connus : la fourchette indiquée correspond aux usages du format dans la région.

L’activité déclarée mentionne également des plats préparés, ce qui élargit l’offre au-delà des seules broches.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Poulet rôti – le produit de référence de toute rôtisserie, cuit à la broche.
• Pintade rôtie – la volaille festive du répertoire traditionnel.
• Rôti de porc – la pièce classique cuite au tourne-broche.
• Gigot d’agneau à la broche – le grand classique du dimanche.
• Travers de porc – la pièce grillée la plus demandée des rôtisseries.
• Pommes de terre sous la broche – confites dans le jus de cuisson, accompagnement traditionnel.
• Légumes rôtis – l’accompagnement de saison des rôtisseries provençales.
• Plat préparé à emporter – proposé au titre de l’activité de traiteur déclarée.

Résumé des commentaires

Aucun avis client public n’a pu être recueilli à la date de rédaction.

Cette absence s’explique par la très récente création de l’affaire, enregistrée fin juin 2026.

Par souci de transparence, nous préférons l’indiquer clairement plutôt que de reprendre des appréciations qui concerneraient une autre rôtisserie de la commune.

Il faut en effet signaler qu’une enseigne au nom voisin, La Broche Dorée, est établie ailleurs à Ollioules depuis 2016 : les deux ne doivent pas être confondues.

Aucun signal négatif n’a par ailleurs été relevé : il s’agit simplement d’une adresse qui vient d’ouvrir.

Questions fréquentes

Conclusion

La Broche Provençale vient rejoindre les commerces ambulants qui animent le parking de la cave coopérative, un point de ravitaillement bien identifié des Ollioulais.

L’affaire étant toute jeune, cette fiche sera enrichie dès que sa carte, ses tarifs et ses jours de présence seront rendus publics.

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