La Cathé – Chalon-sur-Saône : brasserie chaleureuse installée face à la cathédrale Saint-Vincent, en plein cœur du centre historique de Chalon-sur-Saône, où l’on savoure une cuisine maison entre classiques bourguignons et saveurs françaises revisitées, pour un budget d’environ 25–40€.
Localisation
La brasserie se situe au 7 & 9 Place Saint-Vincent, 71100 Chalon-sur-Saône, en Saône-et-Loire, région Bourgogne-Franche-Comté. Elle bénéficie d’un emplacement de choix, au pied de la cathédrale Saint-Vincent et de sa place pavée à colombages.
Au cœur du centre historique et à deux pas des quais de Saône, l’adresse profite d’une terrasse ensoleillée face au monument, dans l’un des quartiers les plus animés de Chalon, non loin de la route des vins de la Côte chalonnaise.
Cadre & ambiance
La Cathé séduit par son cadre emblématique, entre voûtes de pierre et vue dégagée sur la cathédrale. L’intérieur marie l’esprit brasserie et le charme des vieilles pierres, avec une salle voûtée qui peut être privatisée.
L’atmosphère est conviviale et animée, de la pause café du matin au dîner tardif en fin de semaine. La terrasse face à la place Saint-Vincent constitue l’un des atouts majeurs de l’adresse aux beaux jours.
Cuisine & concept
La maison propose une cuisine maison à base de produits frais et de saison, entre spécialités bourguignonnes et grands classiques de brasserie revisités. Œufs en meurette, tête de veau et cervelle de canut côtoient tartares, salades et burgers généreux.
Le concept met à l’honneur le fait maison, des planches à partager aux plats du jour, en passant par une belle sélection de vins et des cocktails créatifs. Les formules déjeuner en semaine, avec plat du jour et dessert, complètent une carte étoffée.
Carte & plats emblématiques
les œufs en meurette – œufs parfaits, sauce meurette au vin rouge et croûtons à l’ail
le tartare de bœuf – assaisonné à votre goût, servi avec frites maison et salade
la tête de veau – cuite basse température, sauce gribiche et légumes
un burger maison – du traditionnel au norvégien au saumon fumé, avec frites maison
Les clients apprécient le cadre exceptionnel face à la cathédrale, la terrasse ensoleillée et la cuisine maison réalisée avec des produits frais. Les spécialités bourguignonnes et les planches à partager sont souvent citées.
L’accueil, l’ambiance conviviale et la carte des vins comme des cocktails contribuent à faire de l’adresse un lieu de rendez-vous prisé au centre de Chalon, du café matinal au dîner.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Cathé ?
Comptez environ 25 à 40€ à la carte, avec un plat du jour à 13,90€ et une formule plat et dessert à 16,90€ en semaine.
La Cathé dispose-t-elle d’une terrasse ?
Oui, une terrasse ensoleillée donne directement sur la place Saint-Vincent et la cathédrale.
Peut-on privatiser une salle ?
Oui, un salon privé sous voûtes de pierre est disponible pour les repas de groupe et les événements.
La Cathé propose-t-elle des spécialités bourguignonnes ?
Oui, la carte met à l’honneur les œufs en meurette, la cervelle de canut et d’autres classiques régionaux.
Faut-il réserver ?
La réservation est conseillée, notamment le week-end et en terrasse aux beaux jours.
Conclusion
La Cathé figure parmi les brasseries les plus prisées du centre historique de Chalon-sur-Saône, grâce à son emplacement face à la cathédrale Saint-Vincent et à sa cuisine maison.
Œufs en meurette, tartare de bœuf, tête de veau, planches à partager et cocktails créatifs résument une carte généreuse ancrée dans le terroir bourguignon.
Pour un déjeuner en terrasse, un dîner sous les voûtes de pierre ou une soirée cocktails, La Cathé de la place Saint-Vincent est une adresse phare de Chalon-sur-Saône.
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