La Chope – Tours : brasserie historique installée depuis 1902, spécialisée dans les poissons et fruits de mer, située avenue de Grammont à Tours, dans un cadre Belle Époque préservé avec banquettes en velours rouge et bar en zinc patiné, budget 30–45€.
Localisation
L’adresse exacte est 25 bis avenue de Grammont, 37000 Tours, sur l’axe historique qui relie la place Jean-Jaurès aux bords du Cher, dans le département de l’Indre-et-Loire en région Centre-Val de Loire. La maison se trouve à deux pas de la gare de Tours et de la place Jean-Jaurès, point névralgique du centre-ville.
Le tramway dessert directement l’artère depuis la station « Jean Jaurès », ce qui en fait une adresse particulièrement bien reliée, accessible aussi bien aux Tourangeaux qu’aux visiteurs de passage à proximité immédiate du parvis de la gare.
Cadre & ambiance
La salle déploie un véritable décor Belle Époque, avec banquettes profondes habillées de velours rouge, miroirs ouvragés, appliques en verre travaillé, laiton poli et bar en zinc qui rappellent les grandes brasseries parisiennes. L’ensemble a traversé le siècle sans perdre son cachet et offre un voyage instantané dans le Tours de la Belle Époque.
L’ambiance reste vivante et conviviale, propice aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner romantique ou à un repas de famille. Les écaillers s’activent en vitrine, geste signature de la maison, et donnent à l’adresse un air de brasserie de bord de mer planté en plein cœur de la Touraine.
Cuisine & concept
Depuis 1902, La Chope écaille ses huîtres et compose ses plateaux de fruits de mer avec un savoir-faire intact. La carte met à l’honneur les huîtres de Normandie, les Fines de Claires de Marennes-d’Oléron et les célèbres Gillardeau, autour desquels gravitent crustacés, coquillages et poissons de saison.
Au-delà des plateaux, la maison décline une cuisine de brasserie classique : poissons grillés ou meunière, magret de canard, pièces de viande et plats du jour ardoise. Les menus restent accessibles, à partir de 26,50€, jusqu’à des formules plus complètes autour de 36€ dessert compris, dans une logique de produits frais et de saison.
Carte & plats emblématiques
- le plateau de fruits de mer royal – tourteau, langoustines, crevettes, bouquets, huîtres Fines de Claires, Gillardeau et Normandie, bigorneaux et bulots.
- les huîtres à la douzaine – sélection variée entre Normandie, Marennes-d’Oléron et Gillardeau, ouvertes minute.
- les Gillardeau N°2 ou N°5 – huîtres charnues iodées, signature de la maison.
- les langoustines fraîches – cuites à point, servies avec leur mayonnaise maison.
- le poisson du jour – selon arrivage, grillé ou meunière selon l’envie du chef.
- la sole meunière – grand classique brasserie, beurre noisette et citron.
- le magret de canard – pour les amateurs de viande, alternative bien exécutée à la carte poisson.
- les bulots et bigorneaux – à grignoter en entrée avec mayonnaise et beurre demi-sel.
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant la fraîcheur irréprochable des huîtres et des fruits de mer, l’authenticité du décor Belle Époque et la qualité du service, souvent décrit comme professionnel et chaleureux. Les plateaux de fruits de mer sont régulièrement cités comme un point fort de la maison.
Beaucoup de convives apprécient également la cuisson juste des poissons et la générosité des assiettes au regard des prix pratiqués. L’adresse fait figure d’institution locale, et son ancienneté plus que centenaire est un argument fort pour qui cherche à goûter un véritable morceau d’histoire tourangelle.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Chope ?
Comptez entre 30 et 45€ par personne hors boissons, avec un premier menu à 26,50€ et un menu à 36€ dessert compris.
Peut-on déguster des huîtres à toute heure ?
Oui, l’écailler ouvre les huîtres tout au long du service, à la douzaine ou à la pièce, à emporter ou sur place.
Faut-il réserver ?
La réservation est vivement recommandée, particulièrement les week-ends et pour les plateaux royaux qui nécessitent une préparation soignée.
La Chope propose-t-elle des plats de viande ?
Oui, la carte de brasserie inclut notamment du magret de canard et des pièces de viande pour les convives qui ne mangent pas de poisson.
Depuis quand La Chope existe-t-elle ?
La maison sert ses huîtres depuis 1902, ce qui en fait l’une des plus anciennes brasseries en activité à Tours.
Conclusion
Avec plus d’un siècle d’histoire derrière elle, La Chope reste un repère emblématique de Tours, fidèle à sa vocation initiale de brasserie écailler dans un décor Belle Époque admirablement préservé avenue de Grammont.
Plateaux de fruits de mer, huîtres Gillardeau et Marennes-d’Oléron, langoustines fraîches et poissons du jour composent une carte iodée complétée par les classiques de la brasserie française pour les amateurs de viande.
Pour un déjeuner sur le pouce à l’écailler, un dîner romantique sous les miroirs ou un repas de famille autour d’un grand plateau, cette institution centenaire à deux pas de la gare reste l’une des adresses incontournables de la Touraine pour les amateurs de produits de la mer.
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