La Closerie des Lilas – Paris : institution littéraire de Montparnasse réunissant un restaurant gastronomique sous véranda, une brasserie parisienne et le bar Hemingway au son du piano, cuisine française de tradition, huîtres et fruits de mer, situé à Paris, dans le 6e arrondissement, budget 30–100 €.
Localisation
L’établissement se trouve au 171 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, dans le 6e arrondissement, quartier Notre-Dame-des-Champs.
Il occupe l’angle du boulevard du Montparnasse et de l’avenue de l’Observatoire, face au carrefour où se dresse la statue du maréchal Ney, à deux pas du jardin du Luxembourg.
La station de RER Port-Royal et le métro Vavin desservent l’adresse ; un service de voiturier et un accès pour les personnes à mobilité réduite sont proposés.
Cadre & ambiance
La Closerie des Lilas garde la mémoire d’illustres habitués, de Verlaine à Hemingway, de Picasso à Gide, et le bar qui porte le nom de l’écrivain vit toujours au son du piano, autour de cocktails créatifs et de grands classiques.
Le restaurant gastronomique accueille ses convives dans un cadre raffiné sous une belle véranda, tandis que la brasserie offre une ambiance plus enjouée de midi à minuit trente.
Un salon privatif est disponible au premier étage, et la maison ouvre tous les jours de midi à minuit.
Cuisine & concept
Le chef Johann Staskiewicz et sa brigade signent une cuisine française de tradition, attachée au terroir et aux produits frais.
Au restaurant, la carte fait la part belle au gibier et aux produits nobles : tartare de thon rouge au caviar, fricassée de homard, sole belle meunière, ris de veau à la viennoise ou lièvre à la royale.
La brasserie décline les classiques parisiens, quenelles de brochet, haddock poché, os à moelle, escargots de Bourgogne, tartare de bœuf ou entrecôte béarnaise, avec plusieurs plats végétariens.
Huîtres de Bretagne et de Gillardeau, plateaux de fruits de mer, chariot de fromages affinés et grands desserts comme le millefeuille, le baba au rhum ou les crêpes Suzette complètent l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Filet de bœuf Hemingway – au poivre noir et flambé au bourbon, servi avec des pommes Pont-Neuf, à 56 € au restaurant.
- Quenelles de brochet aux écrevisses – un grand classique de la maison, en sauce Nantua au restaurant à 34 €, ou sauce crustacés à la brasserie à 29 €.
- Plateau « Royal Closerie » – demi-homard, demi-tourteau, langoustines, huîtres fines de claire et pleine mer de Bretagne, crevettes et bulots, à 120 €.
- Sole belle meunière – servie avec une poêlée de légumes, à 65 €.
- Crêpes Suzette – flambées au Grand Marnier, à 17 € ou 13,50 € en petite portion.
Cartes du restaurant et de la brasserie relevées sur le site officiel le 2 novembre 2026.
Conclusion
Lieu de légende de la rive gauche, La Closerie des Lilas séduit par son atmosphère chargée d’histoire, son bar animé au piano et sa cuisine de tradition.
Ses atouts tiennent en trois ambiances sous un même toit, des huîtres et plateaux de fruits de mer, des classiques comme le filet Hemingway, un salon privatif et une ouverture 7 jours sur 7.
Rendez-vous boulevard du Montparnasse, tous les jours de midi à minuit ; réservation au 01 40 51 34 50 ou en ligne.
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