La Fabrique ô quai – Verviers : adresse de burgers aux noms facétieux, du bœuf au poulet, au saumon ou à la version végétarienne, tous servis avec des frites et plusieurs relevés de touches liégeoises comme le herve ou le sirop de Liège, situé à Verviers.
Le restaurant se trouve au Rue Jules Cerexhe 88, 4800 Verviers, dans la ville de Verviers.
Verviers est une ville de la province de Liège, en Wallonie, dans la vallée de la Vesdre.
L’adresse se prête à un déjeuner du mercredi au vendredi comme à un dîner du mardi au dimanche, selon les horaires annoncés.
La maison joue la carte de l’humour : chaque burger porte un nom de personnage, de lieu ou de clin d’œil, de « Cow Boy Joe » à « Nana Mouskouri » en passant par « Hagard Le Viking ».
Le service est annoncé le midi du mercredi au vendredi, de 12 h à 14 h, et le soir du mardi au dimanche à partir de 18 h, jusqu’à 23 h le vendredi et le samedi ; le lundi est jour de fermeture.
La carte se parcourt comme un petit tour d’Europe en burgers, avec des escales en Corse, en Italie, en Grèce et en Normandie, sans quitter la région liégeoise.
Le burger est ici le cœur du sujet, décliné en une vingtaine de recettes à base de bœuf pour la plupart, toutes accompagnées de frites.
Plusieurs recettes puisent dans le terroir régional : le « Val Dieu » à la sauce poivre bouquet des moines, le « Flairant Ti » au herve, aux pommes au genièvre et au sirop de Liège.
D’autres voyagent, du « Corsica » à la coppa et à la raclette au « Barzotti » au jambon de Parme et au Grana Padano, tandis que le « Trou Normand » associe camembert, bacon et pommes au calva.
La carte prévoit aussi un burger de poulet pané, un filet de poulet grillé, un burger au saumon grillé et un « Vegi Vidi Vici » végétarien aux champignons sautés.
Menus relevés sur la page de commande en ligne du restaurant le 12 novembre 2026.
Adresse appréciée des amateurs de burgers, La Fabrique ô quai se distingue par des recettes qui revisitent le terroir liégeois et par des noms qui donnent le sourire.
Ses atouts tiennent en une vingtaine de burgers servis avec frites, des options au poulet, au saumon et végétarienne, et des clins d’œil régionaux comme le herve ou le sirop de Liège.
Rendez-vous rue Jules Cerexhe, à Verviers ; renseignements au 087 46 12 22.
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Végétarien
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Fiche restaurant mise à jour le 4 septembre 2025