Cuisine gastronomique·Cuisine française·Cuisine créative·Cuisine de saison ·€€€-€€€€
+33 2 31 89 01 92
Plat de la même famille : Turbot rôti
La Fleur de Sel – Honfleur : restaurant de cuisine gastronomique créative, tenu par le chef Vincent Guyon, situé à Honfleur, dans le quartier historique, budget 40–95 €.
Le restaurant se trouve au 17 Rue Haute, 14600 Honfleur, dans le Calvados, en Normandie, dans une ruelle du centre historique de Honfleur.
Honfleur, cité médiévale au bord de l’estuaire de la Seine, est réputée pour son Vieux Bassin, ses maisons à colombages et ses galeries d’art ; la pâtisserie Pollen se trouve en face du restaurant.
Le cadre est élégant, avec une cuisine ouverte qui permet de suivre le travail des cuisiniers en toute transparence, dans une ambiance conviviale et familiale : Annick assure l’accueil, et leur fille Caroline a ouvert la pâtisserie Pollen.
Depuis 2024, la maison propose également trois suites, comme un hôtel à la maison au cœur du centre de Honfleur.
Dirigé par Vincent Guyon depuis près de 25 ans, le restaurant propose une cuisine à la fois traditionnelle et créative, aux influences internationales, notamment asiatiques, fondée sur les saisons et les produits locaux, souvent issus de circuits courts. La carte est renouvelée tous les quatre mois.
Le menu déjeuner est à 40 €, le menu découverte à 65, 80 ou 95 € selon le nombre d’entrées, et la carte affiche les entrées de 24 à 26 €, les plats de 28 à 38 € et les desserts à 12 €. Une sélection de vins, souvent de producteurs, accompagne la table.
La Fleur de Sel est une table gastronomique de référence du centre de Honfleur, installée de longue date et portée par un chef et une équipe familiale.
Ses points forts : une carte renouvelée tous les quatre mois, un menu déjeuner à 40 €, des influences asiatiques subtiles, une cuisine ouverte et la proximité de la pâtisserie Pollen.
Rendez-vous au 17 Rue Haute à Honfleur, au déjeuner et au dîner, fermé le lundi et le mardi, au 02 31 89 01 92.
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Informations
Cartes bancaires acceptées
Places assises
Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins
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Fiche restaurant mise à jour le 2 août 2025