La Grande Ourse – Paris 14e : bistrot gastronomique discret et raffiné tenu par le chef Denis Croset, ancien étoilé Michelin, installé dans la calme rue Georges Saché à Paris, référencé au Guide MICHELIN, avec une cuisine française créative et soignée, pour un budget 19–44 €.
Localisation
La Grande Ourse est établie au 9 Rue Georges Saché, 75014 Paris, dans une rue résidentielle et calme du 14e arrondissement, à deux pas de la station Mouton-Duvernet (ligne 4). Le calme de la rue Georges Saché crée une atmosphère hors-Paris propice à un repas d’exception.
Cadre & ambiance
La salle, décorée dans une palette de gris, prune et orange, dégage une chaleur sobre et élégante, loin du formalisme des grandes tables parisiennes. Avec une trentaine de couverts, l’adresse préserve une intimité précieuse. La terrasse, agréable aux beaux jours, prolonge l’expérience en plein air dans la quiétude de la rue.
Denis Croset dirige La Grande Ourse avec sa femme, dans un esprit de maison à taille humaine. Le chef, reconnu pour sa maîtrise parfaite de la cuisson des poissons, compose des assiettes à la fois créatives et ancrées dans les saisons.
Cuisine & concept
La cuisine de La Grande Ourse revisite les classiques français avec une créativité maîtrisée et des produits de première fraîcheur. Le tartare d’huîtres à la crème de Beaufort, le foie gras frais maison cuit au torchon et la marmelade de fruits secs, et les gambas rôties au risotto à l’encre de seiche composent une carte d’une grande cohérence gastronomique.
Les formules déjeuner (19 € et 22,50 €) permettent d’accéder à cette cuisine de qualité à prix réduit, tandis que le menu dîner à 38 € constitue l’expérience complète de la maison. La carte est renouvelée régulièrement au fil des saisons et des arrivées du marché.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Référencée au Guide MICHELIN et notée 9,7/10 sur TheFork, La Grande Ourse est l’une des tables les plus appréciées du 14e arrondissement, portée par le talent de Denis Croset, ancien étoilé Michelin reconverti dans un bistrot gastronomique accessible.
Les gambas rôties au risotto d’encre de seiche, le foie gras maison au torchon et le tartare d’huîtres à la crème de Beaufort constituent les plats phares d’une carte créative et élégante, accessible dès 19 € le midi.
Réservation indispensable. Ouvert du mardi au samedi midi et soir (soir uniquement le samedi) : 9 Rue Georges Saché, 75014 Paris.
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