La Karambole – Paris : bar-restaurant de quartier à la cuisine de bistrot de saison, avec une formule du midi autour de suggestions du jour, toute sa carte proposée à emporter et une programmation musicale le week-end, situé à Paris, budget 7–23 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 10 rue Hégésippe-Moreau, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement, dans le quartier des Grandes-Carrières.
La rue Hégésippe-Moreau se trouve près de l’avenue de Clichy et du cimetière de Montmartre, à la lisière des Batignolles et de Montmartre, entre les stations La Fourche (ligne 13) et Place de Clichy (lignes 2 et 13).
Ouvert de 10h jusque tard dans la nuit, le lieu se prête à un déjeuner de semaine comme à un dîner prolongé autour d’un verre, et toute la carte se prend aussi à emporter.
Cadre & ambiance
La Karambole fonctionne à la fois comme restaurant et comme bar de quartier, ouvert de 10h jusque tard dans la nuit.
Le lieu annonce une programmation pour le week-end, publiée chaque mercredi sur ses réseaux.
L’adresse ouvre tous les jours, de 10h à 1h du lundi au jeudi, jusqu’à 1h30 le vendredi et le samedi et jusqu’à minuit le dimanche.
Cuisine & concept
La cuisine joue la carte du bistrot de saison : une courte sélection d’entrées, de plats et de desserts, construite autour de produits d’automne comme le potiron, le panais, la châtaigne ou le topinambour.
En entrée, effiloché de porc confit à la purée de panais, œuf mollet à la poitrine fumée ou velouté de potiron aux amandes torréfiées ; en plat, pavé de bœuf de la coopérative d’Axuria, suprême de volaille fermière au beurre d’escargot, filet mignon ou lieu noir au beurre blanc au cidre.
Une option végétale figure au milieu des plats, avec un raviôli de céleri et topinambour à la crème de parmesan citronnée, et les desserts restent classiques : pain perdu au chocolat, tarte Tatin à la crème crue, crème au chocolat noir.
Le midi, une formule tourne autour de deux suggestions du jour, seule ou avec entrée et dessert, et toute la carte est proposée à emporter avec une réduction de 1 €.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pavé de bœuf – venu de la coopérative d’Axuria, servi avec un croustillant de gratin dauphinois et une sauce aux poivres, à 23 €.
- Suprême de volaille fermière – au beurre d’escargot, champignons et noix concassées, purée de pomme de terre et jus au thym, à 22 €.
- Lieu noir – poireaux fondants, beurre blanc au cidre doux et ciboulette, à 19 €.
- Velouté de potiron – amandes torréfiées, faisselle et huile de piment doux, à 7 €.
- Tarte Tatin – servie avec une crème crue, à 7 €.
Carte mise en ligne en novembre 2025, relevée sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Bar de quartier très apprécié, La Karambole séduit par une courte carte de bistrot construite autour des produits de saison, du potiron à la châtaigne, et par une option végétale soignée.
Ses atouts tiennent en une formule du midi autour de deux suggestions du jour, une carte à emporter, des horaires tardifs et une programmation pour animer les week-ends.
Rendez-vous rue Hégésippe-Moreau, près de la place de Clichy, tous les jours à partir de 10h ; renseignements au 01 42 93 30 68.
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