La Mangoune Aurillac, Aurillac

La Mangoune – Aurillac : brasserie auvergnate aux décors de maison d’autrefois, avec truffade, pounti et spécialités d’Auvergne, située à Aurillac, au centre commercial de Florinand, budget 15–30 €.

Localisation

La brasserie se trouve au 23 Allée Georges Pompidou, 15000 Aurillac, au sein du centre commercial de Florinand, dans le département du Cantal, en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Préfecture du Cantal, Aurillac est une étape gourmande du Massif central ; la brasserie occupe une cellule du centre commercial de Florinand, en périphérie de la ville, avec un parking à proximité.

Cadre & ambiance

La Mangoune fait partie d’un petit réseau de brasseries qui recréent l’âme des maisonnées auvergnates des années 1900 : la salle d’Aurillac se compose de plusieurs espaces à thème, entre cuisine de ferme, rue d’autrefois, bar traditionnel, garage et forge.

L’établissement accueille environ 120 couverts en salle, dispose d’une terrasse, du Wi-Fi et d’un accès pour les personnes à mobilité réduite, et reçoit volontiers les groupes comme les familles ; les chiens sont acceptés.

Cuisine & concept

La maison défend une cuisine populaire, généreuse et conviviale, élaborée à partir de produits d’Auvergne : charcuteries sèches, fromages d’appellation, bœuf de Salers, truffade, pounti et farinades.

Des burgers, des glaces maison et des pâtisseries complètent la carte. Le prix et la disponibilité des plats variant d’une brasserie à l’autre, les plats ci-dessous sont ceux que l’enseigne met en avant.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Brochettes de pounti – deux brochettes de pounti maison, accompagnées d’une truffade maison.
• Salade auvergnate – salade verte, bleu d’Auvergne, jambon sec de porc de montagne, œuf dur, tomates et croûtons.
• Raviolcantala – raviolis frais à la farce maison, sauce au cantal, oignons cuisinés et copeaux de cantal.
• Fondue aux trois fromages – saint-nectaire, cantal et bleu d’Auvergne, avec jambon sec, saucisson sec et frites fraîches.
• L’Auvergnon – bœuf de Salers mijoté au vin rouge, accompagné de frites fraîches maison.

Conclusion

La Mangoune est la brasserie auvergnate d’Aurillac, un repas de terroir dans un décor qui rappelle les maisons d’Auvergne d’autrefois.

Ses points forts : des spécialités du terroir généreuses, une salle spacieuse aux espaces à thème, une terrasse et un accueil des groupes et des familles.

Rendez-vous au 23 Allée Georges Pompidou à Aurillac, ouvert toute l’année, au 04 71 49 04 90.

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