La Pergola – Colmar : restaurant de cuisine alsacienne traditionnelle et de pizzas, situé à Colmar, au cœur de la vieille ville, budget 12–39 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 28 Rue des Marchands, 68000 Colmar, au cœur de la vieille ville.
Colmar est une sous-préfecture du Haut-Rhin, en Alsace (région Grand Est), étape incontournable de la route des vins d’Alsace.
La rue des Marchands traverse le centre historique, ce qui permet de rejoindre l’adresse à pied depuis les principaux sites de la vieille ville.
Cadre & ambiance
La Pergola revendique une ambiance conviviale et familiale dans un décor atypique, avec une salle et une terrasse.
Le wifi est gratuit et les animaux domestiques sont autorisés ; le règlement se fait en espèces, par carte bancaire (Visa, Mastercard) ou en chèques-vacances, les chèques bancaires étant refusés.
Pendant la période du marché de Noël, la maison ne prend pas de réservations.
Cuisine & concept
La carte fait la part belle à la tradition alsacienne : sept tartes flambées de 11,40 à 16,50 €, neuf rœstis gratinés, choucroute à six viandes, bouchée à la reine, potée au munster et gratin de spaetzle au munster, à côté de salades, d’escargots et de foie gras maison.
Le menu Pergola, à 38,50 € boisson comprise, comprend une entrée, un plat, un dessert ou du munster et une boisson au choix. Dix pizzas, de 11,90 à 15,90 €, complètent l’offre ; aucun plat ne peut être pris pour deux, sous peine d’un supplément de couvert de 5 € (hors entrée).
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Choucroute alsacienne 6 viandes – lard salé, lard fumé, saucisse viennoise, saucisse fumée, palette fumée et kassler, à 24,90 €.
- Tarte flambée Pergola – fromage blanc, lardons, fromage, œuf, jambon et champignons, à 15,90 €.
- Jambonneau braisé gratiné au munster – spécialité du chef sur lit de pommes de terre et lardons, à 24,90 €.
- Poulet sauce riesling – servi avec des spaetzle, à 19,90 €.
- Gratin de spaetzle au munster – spaetzle gratinés aux lardons et au munster, à 19,90 €.
Conclusion
La Pergola est une adresse alsacienne traditionnelle de la vieille ville de Colmar, qui réunit tartes flambées, spécialités du terroir et pizzas.
Ses atouts : une carte très complète, des plats régionaux généreux, une terrasse, un menu complet boisson comprise et une ambiance familiale.
Rendez-vous au 28 Rue des Marchands à Colmar, ouvert midi et soir tous les jours sauf le mardi, au 03 89 41 36 79.
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