La Pignatta – Tignes : restaurant italien et savoyard proposant pizzas, grillades au feu de bois et spécialités des Alpes, situé à Tignes, au Val Claret, budget 14–35 €.
Localisation
Le restaurant se trouve à l’Immeuble Le Curling A, Val Claret, 73320 Tignes, dans le quartier du Val Claret.
Tignes est une station de ski de la Savoie, en Auvergne-Rhône-Alpes ; le Val Claret en est l’un des pôles d’animation, avec commerces, restaurants et hébergements.
Cadre & ambiance
« Institution emblématique de Tignes depuis 1979 », La Pignatta se transmet depuis deux générations et cultive une ambiance conviviale, fidèle aux racines de la maison.
La salle est organisée autour de grandes tablées pensées pour partager le repas ; les groupes sont accueillis sur réservation. En saison, des déjeuners en terrasse sont proposés avec un menu dédié, et un accès wifi est offert aux clients.
Cuisine & concept
La maison célèbre une cuisine italienne généreuse, faite de produits sélectionnés, de longues préparations, de recettes familiales et de cuissons au feu de bois. Tout est fait maison, à l’exception des glaces, des pâtes et de la mousseline de pomme de terre, et la pâte à pizza repose 72 heures.
La carte s’organise autour de plats à partager, de focaccias, de grillades au Josper, de pizzas, de pâtes fraîches et des incontournables des Alpes : raclette à la roue, fondue et tartiflette. Un menu Bambino à 16 € est prévu pour les enfants, et le midi en terrasse un menu Brasero à 25 € associe grillade du jour et dessert.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Pizza Savoy – crème fraîche à l’ail et à la muscade, Tomme des Bauges, diot de Savoie fumé et oignons confits, à 22 €.
- Raclette à la roue – raclette IGP au lait cru pour deux personnes minimum, avec grenailles, salade et charcuterie alpine, à 35 €.
- Tartiflette – pommes de terre, lard paysan, reblochon AOP et salade verte, à 24 €.
- Pappardelle et polpette della nonna – pappardelle fraîches et boulettes de bœuf mijotées à la tomate, basilic et parmesan, à 27 €.
- Tagliata di manzo – faux-filet grillé au Josper, légumes croquants, parmesan et roquette, à 23 €.
Conclusion
Maison emblématique du Val Claret depuis 1979, La Pignatta réunit cuisine italienne et classiques savoyards dans une ambiance de grandes tablées.
Ses points forts : une pâte à pizza reposée 72 heures, des grillades au Josper, la raclette à la roue et le menu Bambino à 16 €.
Rendez-vous à l’Immeuble Le Curling A, Val Claret à Tignes, ouvert tous les jours de 11h30 à 22h, sur place ou à emporter, au 04 79 06 32 97.
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