La Source de Boisgelin – Salon-de-Provence : installée au bord du canal, dans un domaine boisé de la campagne de Salon-de-Provence, cette guinguette-restaurant ouverte en 2024 sert une cuisine de saison en petite carte renouvelée chaque semaine, sous les platanes et dans une ambiance familiale, pour un budget d’environ 30–40 € par personne.
Localisation
L’adresse exacte est 2837 route d’Eyguières, Domaine de Curebourse, 13300 Salon-de-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Le lieu se niche au sein du camping Nostradamus, sur la route qui relie Salon à Eyguières, en pleine campagne provençale.
On est ici à l’écart du centre-ville, entre la plaine de la Crau et les premiers contreforts des Alpilles. Le château de l’Empéri, la maison de Nostradamus et la fontaine moussue du vieux Salon sont à quelques minutes de voiture, tout comme les savonneries qui font la réputation de la ville ; la base aérienne 701, où est basée la Patrouille de France, n’est pas loin, et Aix-en-Provence se trouve à environ trente-cinq kilomètres. Un grand parking gratuit dessert directement le domaine.
Cadre & ambiance
Le nom dit l’essentiel : la table s’est installée le long du canal de Boisgelin, ce vieil ouvrage d’irrigation salonais, dans un écrin de verdure ombragé par des platanes. La formule assumée est celle de la guinguette : tables en extérieur, canapés pour prendre un verre, guirlandes lumineuses qui transforment le lieu à la tombée du jour.
Les visiteurs décrivent une atmosphère paisible, presque hors du temps, très éloignée de l’agitation urbaine. Le format familial est net : une aire de jeux jouxte la terrasse, un menu enfant est proposé et l’accueil de la patronne et de son équipe revient régulièrement dans les retours. L’ensemble est accessible aux personnes à mobilité réduite, entrée, places assises et sanitaires compris.
Cuisine & concept
La cheffe travaille en très petite carte, avec des produits frais et locaux : seulement trois ou quatre plats, renouvelés chaque semaine selon l’inspiration et les arrivages. Ce parti pris explique qu’aucune carte fixe ne soit publiée : on découvre la proposition du moment sur place ou via les annonces de l’établissement.
Trois piliers reviennent toutefois à chaque service : une planche apéritive à partager, un sandwich élaboré et une assiette de street food revisitée. La maison compose également une assiette végétarienne que les visiteurs citent volontiers. La vente à emporter est possible, mais il n’y a pas de livraison : on vient sur place, et la réservation, qui se fait uniquement par SMS, est indispensable tant la capacité est limitée.
les plats de la semaine – trois à quatre assiettes renouvelées chaque semaine selon les produits de saison
le menu enfant – pensé pour les familles, l’aire de jeux étant juste à côté
La carte n’étant volontairement pas figée, le détail des plats et leurs prix évoluent d’une semaine sur l’autre : seuls la planche, le sandwich et l’assiette street food sont proposés en permanence, aux tarifs indiqués ci-dessus.
Résumé des commentaires
Le cadre concentre l’essentiel des éloges : le bord du canal, les platanes, l’éclairage du soir et l’esprit guinguette donnent, selon les visiteurs, l’impression d’être « totalement ailleurs ». Les canapés installés en extérieur et le calme du domaine sont régulièrement cités, tout comme la proximité de l’aire de jeux qui rend la soirée confortable avec des enfants.
Côté cuisine, les retours parlent d’assiettes simples mais fraîches et souvent originales, avec un vrai plaisir lié au changement de menu chaque semaine ; l’assiette végétarienne fait l’objet de mentions spécifiques. L’accueil de la patronne et l’organisation du service, jugée fluide et sans attente, complètent le tableau. Le rappel le plus fréquent reste le même : il faut réserver.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Source de Boisgelin ?
Comptez environ 30 à 40 € par personne. La planche à partager est à 20 €, l’assiette street food à 17 € et le sandwich élaboré à 15 €.
Comment réserver une table ?
La réservation se fait uniquement par SMS au numéro de l’établissement. Elle est fortement conseillée, la capacité du lieu étant limitée.
Faut-il être client du camping pour y manger ?
Non. La table est située au sein du camping Nostradamus, dans le Domaine de Curebourse, mais elle est ouverte aux visiteurs extérieurs comme aux campeurs.
Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui : l’entrée, les places assises et les sanitaires sont annoncés comme accessibles aux personnes à mobilité réduite, et un grand parking gratuit dessert le domaine.
Y a-t-il des plats végétariens et un menu enfant ?
Oui. Une assiette végétarienne figure régulièrement à la carte et un menu enfant est proposé, dans un cadre pensé pour les familles avec son aire de jeux attenante.
Conclusion
La Source de Boisgelin n’est pas un restaurant de centre-ville mais une guinguette de campagne, ouverte en 2024 au bord du canal de Boisgelin, dans le domaine boisé de Curebourse : une adresse de saison où l’on vient autant pour le lieu que pour l’assiette.
Ses forces tiennent en quelques points : un cadre au bord de l’eau sous les platanes, une carte très courte renouvelée chaque semaine qui garantit la fraîcheur, une organisation familiale avec aire de jeux et menu enfant, et un stationnement gratuit à l’écart de la circulation salonaise.
Pour une première visite, le trio planche à partager, assiette street food et plat de la semaine résume bien la maison ; les végétariens y trouveront leur assiette dédiée. Un dernier réflexe s’impose : envoyer son SMS de réservation avant de prendre la route d’Eyguières, l’établissement étant fermé le lundi.
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