La Table 101 – Lyon 3e : restaurant bistronomique inscrit au Guide Michelin et reconnu par le Gault & Millau, conduit par les chefs Olivier et Maryline Delbergues, cette table du quartier Part-Dieu propose une cuisine de marché créative et généreuse dans le 3e arrondissement de Lyon. Installé au 101 Rue Moncey, à deux pas du marché Paul Bocuse, La Table 101 affiche 4.5 étoiles sur TripAdvisor (500 avis) et propose des menus de 23,50 à 57 €, budget 23–57 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 101 Rue Moncey, 69003 Lyon, dans le 3e arrondissement, à proximité immédiate du marché de la Part-Dieu et des halles Paul Bocuse. Un emplacement stratégique qui assure aux chefs l’accès aux meilleurs produits du terroir lyonnais au quotidien.
Cadre & ambiance
La Table 101 propose un cadre bistronomique élégant et chaleureux, propice aux repas d’affaires comme aux dîners en amoureux. La salle, à taille humaine, favorise une atmosphère intime et attentive au détail. Maryline Delbergues assure en salle un accueil personnalisé et professionnel, tandis qu’Olivier Delbergues compose en cuisine une carte créative qui change selon les arrivées du marché.
L’établissement est ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15, pour une clientèle exigeante attachée à la qualité des produits et à la créativité des assiettes. La reconnaissance conjointe du Guide Michelin et du Gault & Millau confirme le sérieux et la constance de cette belle maison.
Cuisine & concept
Olivier Delbergues élabore une cuisine bistronomique de marché, créative et enracinée dans le terroir lyonnais. La proximité des halles Paul Bocuse se ressent dans la fraîcheur des ingrédients et la précision des préparations. Le Menu sur le Pouce (25 €) permet de découvrir la maison en semaine, le Menu Business (32 €) est taillé pour les déjeuners d’affaires, et le Menu Signature (45 €) développe toute la créativité du chef en plusieurs temps. Le soir, le menu monte jusqu’à 57 € pour une expérience plus complète et ambitieuse.
La cuisine mêle tradition lyonnaise et touches créatives contemporaines, toujours au service du goût et de la lisibilité. Chaque assiette témoigne d’une maîtrise technique au service d’une générosité sincère et d’un amour profond du produit local.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- menu découverte – menu Signature à 45 € révélant toute la créativité du chef Olivier Delbergues
- poisson – poisson du marché travaillé avec délicatesse selon les arrivages des halles Paul Bocuse
- viande – viande locale préparée avec les techniques bistronomiques maîtrisées par le chef
- entrée créative – entrée de saison qui révèle la personnalité culinaire de la maison, renouvelée régulièrement
- dessert – dessert maison composé avec le même soin que les plats, pour une expérience complète et cohérente
Conclusion
Inscrit au Guide Michelin et reconnu par le Gault & Millau, La Table 101 s’impose comme l’une des tables bistronomiques de référence du 3e arrondissement de Lyon. Avec 4.5 étoiles sur TripAdvisor (500 avis), Olivier et Maryline Delbergues ont construit une maison exigeante et attachante, à deux pas du meilleur marché de Lyon.
Le Menu Signature à 45 €, les créations de marché et l’accueil chaleureux de Maryline constituent les atouts phares d’une adresse qui mérite amplement ses distinctions. La proximité des halles Paul Bocuse garantit une qualité de produits rare et constante.
Pour réserver à La Table 101, rendez-vous au 101 Rue Moncey, 69003 Lyon, du lundi au vendredi de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h15.
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