La Table de Pôl – Lorgues : restaurant de cuisine méditerranéenne de saison aux accents varois, situé à Lorgues, sur la place Georges Clémenceau, budget 35–60 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 18 Place Georges Clémenceau, 83510 Lorgues, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Il occupe le cœur du village, sur la place Georges Clémenceau, et se découvre au fil d’une promenade dans les rues de Lorgues.
Cadre & ambiance
Fondé en 2009 par Raphaël Revalor, qui l’avait baptisé du prénom de son fils, le restaurant a été repris en 2022 par son chef de cuisine, Julien Collard, et par Rachel, responsable de salle.
Les salles intérieures offrent 35 places assises dans une atmosphère conviviale et chaleureuse, et la terrasse permet de profiter du beau temps ; les animaux domestiques sont acceptés.
Cuisine & concept
La carte est renouvelée au rythme des saisons et se veut une carte varoise, généreuse et raffinée, qui fait redécouvrir les saveurs du pays et la gourmandise provençale, entre terre et mer.
La maison travaille avec les producteurs de la région et propose deux menus, La Nature et La Dégustation, ainsi qu’un menu enfant, Lou Pitchoun’ ; la carte des vins fait voyager à travers la France.
🍽️ Carte & plats emblématiques
La carte change avec les saisons ; les plats ci-dessous en donnent l’esprit.
- Homard bleu – demi-homard décortiqué, brocolis bimi, risotto d’épeautre et bisque réduite.
- Bœuf charolais – filet grillé, purée de tomate confite, jus de bœuf et carottes rôties.
- Côte de bœuf – cuite sur pierre, servie au poids avec purée de tomate confite et jus de bœuf.
- Criée du moment – poisson entier grillé sur peau, au poids, selon l’arrivage.
- Paris-Brest – dessert à partager à deux, garni d’une ganache montée au praliné et noisettes du Piémont.
Conclusion
Installée sur la place de Lorgues, La Table de Pôl est une adresse de cuisine méditerranéenne de saison, tenue par une équipe qui a repris la maison de l’intérieur.
Ses points forts : une carte qui suit les saisons, des produits de producteurs régionaux, une terrasse et des menus midi et soir.
Rendez-vous au 18 Place Georges Clémenceau à Lorgues, du mardi au dimanche de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 21h30, au 04 94 47 08 41.
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