La Villa d’Asie, Strasbourg Page non attribuée

La Villa d’Asie – Strasbourg : table asiatique d’inspiration chinoise et vietnamienne installée depuis 2006 dans le nord-ouest de Strasbourg, entre Cronenbourg et Hautepierre. Ici, pas de buffet à volonté : tout se commande à la carte, des nems aux fondues chinoises, avec un menu du jour à 12,50 € et un budget moyen de 15–25 € le soir.

Localisation

Le restaurant se situe au 188 route de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg, dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est. L’adresse borde l’axe qui relie le quartier de Cronenbourg à Mittelhausbergen, en lisière de Hautepierre : un secteur résidentiel et d’activité, à l’écart du centre touristique, où le stationnement gratuit en voirie facilite la venue en voiture.

Le cœur historique reste accessible en une dizaine de minutes. On y retrouve la cathédrale Notre-Dame de grès rose et son horloge astronomique, la Grande Île inscrite à l’UNESCO, la Petite France et ses maisons de tanneurs à colombages, les Ponts Couverts et le barrage Vauban, le palais Rohan et la place Kléber. Plus à l’est s’étendent la Neustadt allemande, également classée, le parc de l’Orangerie et ses cigognes, puis le Parlement européen et le Conseil de l’Europe. L’Ill traverse la ville, le Rhin et le pont de l’Europe conduisent à Kehl, et la route des Vins d’Alsace démarre au sud, vers Obernai à 30 km et Colmar à 70 km. Le marché de Noël, le plus ancien de France depuis 1570, anime le centre chaque hiver.

Cadre & ambiance

La salle joue une carte classique et confortable : nappage, éclairage tamisé, décor asiatique sobre et volumes suffisants pour accueillir les tablées. L’ensemble est climatisé, ce qui compte à midi en été, et une terrasse s’ouvre à la belle saison — les habitués la citent volontiers comme un atout de l’adresse. L’ambiance reste calme et décontractée, loin de l’agitation des grandes enseignes du centre.

La maison, tenue depuis près de vingt ans, fonctionne avec une clientèle d’habitués : employés du secteur le midi, familles et groupes le soir. Le service est décrit comme chaleureux, avec l’usage d’offrir un digestif en fin de repas. L’accès est possible en fauteuil roulant, de l’entrée aux sanitaires en passant par le parking, un menu enfant est prévu et les chiens sont admis. Aux heures de pointe, la réservation est vivement conseillée : le midi comme le soir, la salle se remplit vite.

Cuisine & concept

La carte est longue et structurée à la manière des grandes tables chinoises de quartier : entrées frites, entrées froides, potages, entrées à la vapeur, fruits de mer, volailles, viandes, fondues chinoises, accompagnements et menus complets. L’influence vietnamienne se lit dans les nems, les rouleaux de printemps et les préparations à la citronnelle, tandis que le wok et les cuissons vapeur dominent le reste de l’offre.

Les spécialités du chef sortent du répertoire habituel : brochettes de fruits de mer flambées en salle, cassolette de cabillaud à l’impérial, cuisses de grenouille à la sauce piquante. Le canard occupe une place à part, servi laqué avec riz cantonais, au gingembre, ou en peau croustillante roulée dans une crêpe. Les fondues chinoises, à partager autour du bouillon, constituent l’autre signature de la maison. Un menu du jour à 12,50 € comprenant entrée, plat et dessert soutient l’affluence du déjeuner. Le restaurant assure aussi la vente à emporter, la livraison sur Strasbourg et un service traiteur, et propose des bons cadeaux.

Carte & plats emblématiques

• le menu du jour – entrée, plat et dessert servis le midi, formule la plus demandée – 12,50 €.
• les nems de porc et salade – rouleaux frits croustillants servis avec menthe et laitue.
• les rouleaux de printemps – version fraîche à la galette de riz, entrée froide classique.
• la salade de crabe – entrée fraîche régulièrement citée parmi les meilleures de la carte.
• les dim sum vapeur – bouchées cuites au panier, à partager en début de repas.
• les pinces de crabe et nems aux crevettes – assortiment frit associant deux entrées phares.
• le canard laqué et son riz cantonais – peau caramélisée et chair fondante, plat signature.
• le canard au gingembre – sauté relevé, autre grand classique du canard maison.
• la peau de canard en crêpe – service à la pékinoise, à rouler soi-même.
• les gambas flambées – flambage réalisé en salle, l’une des spécialités du chef.
• les brochettes de fruits de mer flambées – préparation spectaculaire venue de la carte des spécialités.
• la cassolette de cabillaud à l’impérial – poisson mijoté en cocotte, sauce parfumée.
• les cuisses de grenouille à la sauce piquante – proposition plus rare, réservée aux amateurs.
• les noix de Saint-Jacques à la vapeur – cuisson douce pour préserver la texture.
• les calamars aux pousses de bambou – sautés au wok, également déclinés à la citronnelle.
• les crevettes thaï – sauce relevée et légumes croquants.
• les crevettes grillées – version simple et généreuse des fruits de mer de la carte.
• le porc au caramel – mijoté sucré-salé, incontournable du répertoire vietnamien.
• le porc à la citronnelle – émincé mariné et parfumé, servi avec riz.
• le bœuf épicé – sauté au wok pour les amateurs de piquant.
• le poulet épicé thaï – volaille sautée en sauce relevée.
• les nouilles sautées aux crevettes – accompagnement copieux ou plat à part entière.
• le riz cantonais – accompagnement de référence, servi avec la plupart des plats.
• la fondue chinoise – bouillon et assortiment à cuire soi-même, à partager en tablée.
• les boules coco – dessert traditionnel qui clôt les menus.

Résumé des commentaires

Les retours insistent sur trois constantes : la générosité des portions, la fraîcheur des produits et un rapport qualité-prix jugé très favorable, en particulier pour le menu du jour à midi. Les entrées froides — salade de crabe en tête — et les préparations relevées comme les calamars à la citronnelle reviennent souvent dans les commentaires élogieux, tout comme les nems, cités parmi les incontournables.

L’accueil des propriétaires et la fidélité d’une clientèle qui déjeune là depuis des années constituent l’autre point saillant, avec une mention fréquente du digestif offert en fin de repas et de l’agrément de la terrasse. Quelques retours plus critiques évoquent un service expéditif lors des services les plus chargés, quand la salle est en sous-effectif. Dans l’ensemble, l’adresse est décrite comme une valeur sûre du secteur, éloignée du modèle du buffet à volonté.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouverte en 2006, cette table du nord-ouest strasbourgeois s’est construite une réputation locale sur la durée, avec une carte étendue, des cuissons maîtrisées et un positionnement tarifaire modéré. Son emplacement, entre Cronenbourg et Hautepierre, la met à l’écart des circuits touristiques mais lui assure une clientèle de quartier solide.

Quatre atouts la caractérisent : le menu du jour à prix serré, les spécialités flambées préparées en salle, les fondues chinoises à partager, et le confort d’une salle climatisée doublée d’une terrasse d’été. La possibilité de commander à emporter, de se faire livrer sur Strasbourg ou de solliciter le traiteur élargit encore l’usage.

Pour découvrir la maison, le canard laqué au riz cantonais, les gambas flambées et la salade de crabe forment un trio représentatif, à conclure par des boules coco. Les tablées plus nombreuses opteront pour la fondue chinoise, à condition de réserver à l’avance.

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